“把五常大米带火后，京东又把黑咖啡带出了圈”

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指南:现在，黑咖啡市场进入了新的世界。 那既是《减肥圣经》的提及物，也是林立的办公大楼中的仪式性“小资说明”。

住在烟台芝罘区的王先生最近囤积了大量的黑咖啡。

想起了自己第一次喝黑咖啡，至今仍感慨万千。 在一个工作日的午休时间，同事拿着纸杯，倒了黑色粉末小袋，用饮水机接了半杯水递给了他。 她立刻闻到了特别的香味。 与方便食品的甜酸的感觉不同，那是烘烤的气息和酸的气味混合的感觉。 王先生怀疑地抿了抿嘴，酸甜的苦味很快就冲击了她的味蕾，但随后第一棵树烤出的香味在她嘴里回响，感受到颅内的高潮。

“黑咖啡就像咖啡里的香水，也有前调、中调、后调。 ’王先生说。

黑咖啡，顾名思义是还原了咖啡豆最原始的风味，原料只有咖啡豆。 通常是从咖啡豆中提取的原液，具备“香气、甘、醇、酸、苦”五个特征。 因此，无糖黑咖啡不仅可以保存咖啡豆天然的香气，还可以醒后引起水肿，热量极低，符合新一代顾客对健康和塑形的要求

虽然这不是主流的支出趋势，但确实是成圈的新趋势。 百度指数显示，“黑咖啡”大致从年初开始增加，并呈快速上升趋势。 在此之前，澳大利亚发生了基于牛奶的咖啡和黑咖啡之争。

“抗糖”的概念起源于健身圈，黑咖啡进入中国也是藉由此。 不加糖不加牛奶，一杯100克黑咖啡只有2.55卡路里。 闲暇时间喝不仅能满足味蕾，还有助于减肥。 低热量、促进代谢、促进脂肪燃烧……黑咖啡是“横向瘦身”的必要原因。

“黑咖啡教”信徒沈乔思多次每天喝两杯黑咖啡，结合健康饮食和适量运动，在EC平台买黑咖啡成了仪式性事件。 乔斯说:“你必须经常做出漫长的选择。” “黑咖啡有冷萃、氮冷萃、闪萃等各种技术。 不同的选择有不同的风味和口感。 ”

数据显示，中国人均咖啡消费量每年4.7杯，远远低于美国、韩国、日本等市场。 但是，咖啡在中国市场快速增长，2019年，复合年均增长率达到23.4。 益普索ipsos《速饮咖啡创新趋势报告》显示，速饮咖啡黑咖啡化成为年新的费用趋势，与2019年相比，速饮咖啡增长率明显，增长指数为207。 在京东超市沉淀的白领帮助了黑咖啡圈的形成。 京东超市费用大数据显示，年11.11“开门红”10分钟内，黑咖啡交易额比去年同期增长18倍。 2021年，黑咖啡交易额比去年同期增长130%，无糖黑咖啡费用增速高于咖啡整体类别，女性群体成为黑咖啡的常客，占费用的55%。 3月8日，黑咖啡类成交额比去年同期增长150%，3月京东超市早餐节期间比去年同期增长210%，可以说非常迅速。 2021年以来的地区，北京、深圳、广州、上海、成都等城市为黑咖啡“大户”。