白酒寿星鸡

原材料:

3条去骨鸡腿、2根葱和2片姜。

当归2片，红枣6个，枸杞1汤匙。

附件:

材料a: 1汤匙绍兴酒和半汤匙芝麻油。

材料b: 1瓶绍兴酒，1杯蚝油和1汤匙糖。

练习:

1.将洋葱和姜洗净，将洋葱切成段，并清洗所有原料。

2.将鸡腿洗净，沥干水分，涂上材料A、洋葱和生姜，放入蒸锅中用大火蒸20-25分钟，取出冷却，然后将汤留着备用。

3.将配料和辅料放入锅中，煮沸，关火，冷却，加入鸡腿和汤，用冷水快速冷却，放入冰箱1小时，然后放入冰箱6小时左右，取出切片。

提示:

这道菜主要是煮熟的，这符合营养少油的原则。如果在烹饪前将鸡肉去皮，油就会减少，当归和枸杞在传统中药中也有保健作用。

特点:

酒味浓郁，滋补肝肾，补气养血等。，是最好的营养补充剂。