煎茶比赛以一场激烈的战斗开始。

4月3日，浙江省农业厅主办的“2020浙江龙井茶炒制技能大赛”在嵊州举行。比赛结束后，浙江法华茶业有限公司和杭州逸夫堂茶业有限公司分别向荣获“2020年浙江十大龙井茶炒制专家”的参赛者颁发了荣誉员工证书，并签订了为期两年的合作协议。据悉，这是我省茶叶专家首次与茶叶企业签订合同。

龙井茶是最具浙江元素的“黄金名片”。龙井茶的法定地理标志产地包括杭州、绍兴、金华和台州，涵盖18个县(市、区)。本次比赛参赛选手来自全省龙井茶地理标志范围内的县(市、区)，包括龙井茶西湖产区、龙井茶钱塘产区和龙井茶岳州产区。39名参赛选手都是从不同层次选拔出来的龙井茶炒制专家，他们中的许多人都是全省乃至历年的顶级炒茶大王和顶级炒茶冠军。经过两个多小时的比赛，“2020浙江十大龙井茶炒制专家”脱颖而出，我市嵊州和新昌的三名选手进入前十名。

值得注意的是，与以往的茶叶投机竞争不同，这种竞争也吸引了许多国内主要茶叶企业。炒茶比赛一结束，各大茶叶企业就发起了“抢人”战。浙江法华茶业有限公司是国家农业产业化重点龙头企业。“法华”率先与七位“十佳龙井茶炒股专家”签约，并当场支付了聘金。杭州逸夫堂茶业有限公司是中国最大的茶叶在线销售企业，年销售额达4.3亿元。“逸夫堂”紧随其后，与富阳、临安、萧山的三位龙井茶炒制专家签订了合同。"近年来，龙井茶的影响不断扩大，需求量很大."该公司董事长李晓军告诉我们，该公司迫切需要这些专家加入我们的行列，以提高茶叶质量，占领更大的市场。

根据协议，“法华”和“一佛堂”两家茶叶企业聘请了10名“十佳龙井茶炒制专家”作为公司的荣誉员工，合同期限为两年。在合同期内，炒茶专家将为茶叶企业员工培训炒茶技能，茶叶企业还将组织炒茶专家出国学习、考察和交流，帮助茶农进一步提升市场化经营能力，推出自己的茶叶品牌。

"炒好茶是前提，卖好价格是关键."浙江省农业厅茶叶产业首席专家罗烈万告诉记者，这些茶叶专家大多成立了专业的茶叶承包俱乐部，联系了许多茶农。以炒茶大赛为平台，两大茶叶企业与炒茶专家签订合同，双方紧密合作，取长补短，共同推动龙井茶产业发展。

边肖:于琦君黄方静