安利的“厨房”

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从20世纪90年代初开始，安利积极推动美国在中国的投资，并于去年年底退休，成为安利全球执行副总裁。繁忙的郑长期的生活轨迹是写字楼-机场-酒店，所以她说她看到的是过去20年中国最繁华的一面。

这就是为什么新成立的安利公益基金会主席郁芳告诉她，“基金会可以把重点放在贫困地区寄宿学生的营养厨房上”，她有点困惑:这个厨房的概念是什么？孩子们在学校吃饭有问题吗？

直到郑泰亲自去桂、渝等贫困地区的寄宿学校，她亲眼目睹孩子们年年只吃“黄豆蒸饭”，她是三个孩子的母亲，苦得眼泪都下来了。

“这不是一顿饭的问题，也不仅仅是一个孩子不仅要吃好，还要吃好。相反，如果这个问题得不到解决，可能会在10年或20年后导致大量人营养不良和精神发育不良，从而带来一系列严重的社会问题。这件事不能拖延。”安利公益基金会会长郑说。

饥饿的孩子

三个月前，两个对比鲜明的新闻故事引起了中国人的注意。其中一个被媒体称为“世纪奢华婚礼”，花费超过500万美元，还有一个血腥的狗事件，想把以前的朋友告上法庭。另一种是从小学到初中九年的“黄豆蒸饭”。

2010年4月，一行来到广西都安瑶族自治县，长途跋涉80多公里，来到该县最偏远的乡镇“三羊”。有一所乡镇中心学校“三直阳小学”，从学前班到六年级有13个班，485名学生。最远的学生要走8个小时才能到家，这使得372名学生留下来。

郑老师说，他们第一次进校门的第一感觉是这个地方很漂亮，政府投资的教学楼和宿舍楼都是崭新的。郑太太没想到10分钟后，她看到了一个她无法想象的场景。

午餐时间到了，从教室出来的孩子们整齐地排好队，走到学校的一个角落，这就是当地教育委员会所说的“厨房”。

“我们原以为情况会很糟糕，但我们还是没想到会这么困难。事实上，所谓的厨房只是一个稻草棚，里面只有一个高高的蒸笼，一次可以蒸400多份大豆蒸饭。一位老师站在台阶上，帮助孩子们取下饭盒。每个人都走过去认领自己的东西，整个过程都很平静。”郑太太的语气充满了怜悯。

孩子们拿着饭盒，有的回到宿舍楼的床沿上吃饭，有的蹲在操场上。郑女士多次告诉人们这个细节:城市里的孩子从中间挖食物，但这些孩子不挖。他们会一个接一个地从旁边开始吃，吃得非常仔细，津津有味，直到他们最后吃了一整盒午餐，一粒也不剩。

午饭后，孩子们熟练地打开他们的木箱，从里面抓了一把米饭和大豆，把它们放在饭盒里，然后把饭盒绑在一起，放回蒸笼里。四小时后，就是晚餐了。

不管是5岁的学龄前儿童还是十几岁的小学生，只要在学校寄宿，他们每天都吃同样的“黄豆蒸饭”，有些学生吃了9年。只有少数富裕的学生能在他们的饭里放两片熏肉或混合一些猪油。

事实上，自2005年起，中国实行“两免一补”政策，其中“一补”是对贫困家庭寄宿生的特殊生活补助。在都安，小学的补助标准是每人每天3元。按每学期125天计算，每人每学期可获得375元的生活补贴。

然而，在广西，由于大多数寄宿学校没有食堂，这种补贴在每学期结束时以现金的形式直接发给学生，然后学生被交给他们的父母。由于贫困，大多数家庭只能在收到钱后补贴他们的家庭，而不是把钱都用来给孩子做饭。现实的选择让孩子们回到“大豆蒸饭”。

也许你认为“大豆蒸饭”深深伤害了我们的心。事实上，有许多学生甚至不能吃米饭。一位在湖南深山教书的志愿者告诉记者，由于学校没有食堂，许多当地孩子的午餐是早上从家里带回来的红薯。这不是最坏的情况。有些孩子只能在中午用水充饥。

由于营养摄入严重不足，这些孩子一般又矮又瘦，有些学生在晨跑时会晕倒，72%的被调查寄宿生在上课时会感到饿。卫生部、科技部和国家统计局2004年发布的《中国居民营养与健康状况》显示，农村地区儿童营养不良问题更加突出。2002年，农村儿童的发育迟缓率为17.3%，是城市儿童的5倍。2006年《中国儿童与妇女发展纲要》中期评估结果显示，农村儿童1岁后生长迟缓率超过17%，西部儿童生长迟缓率高达30.8%，2岁以下儿童贫血率高达31.1%。

看到这一点，我相信所有人最原始的冲动就是买一些美味的食物，用爱填满每个寄宿孩子的小饭碗。一些媒体人士曾在全国范围内推出“免费午餐”计划，将互联网上无数爱心人士和企业的爱心和关怀汇聚一堂。多年来一直热衷于公益事业的安利也不例外，但他们思考的时间更长。

早在2007年，安利就资助了“中国发展研究基金会”，调查中国西部寄宿学校学生的营养问题。调查报告直接推动国家以财政拨款的形式向所有贫困的农村寄宿生发放食品补贴。在安利等两家企业的支持下，2007年3月至2009年5月，中国发展研究基金会启动了“贫困地区寄宿制小学生营养改善”项目，并选择广西都安和河北崇礼进行实验。据媒体记者实地调查，原来的营养餐食谱仍然停留在三只羊小学的食堂里，早餐包括馒头、鸡蛋、豆浆和米粉，午餐是牛肉、猪肉和青菜，晚餐是内脏、鱼和水果。

根据中国疾控中心的测试，仅10个月之后，三知阳小学学生的平均身高增加了4.5厘米，他们的运动热情大大提高，学习成绩和心理状态都有所改善。这项研究证明营养的改善对儿童的成长起着重要的作用。

调查的最终结果以报告的形式提交给了温家宝总理，这是温家宝总理亲自指示的，儿童营养问题也写入了中央决议。营养补贴从2000名学生开始提前发放，最终惠及数百万农村儿童。截至2009年，该项目已实现中国西部农村寄宿生的全面覆盖。

然而，由于西部农村地区的大多数学校甚至没有厨房，即使有国家补贴，寄宿生的营养问题也无法持续有效地解决。

安利公益基金会是由安利出资1亿元成立的，自诞生之日起，安利公益基金会就推出了“春苗营养计划”。安利公益基金会计划在未来三年投资5000万元，捐赠1000个营养厨房，为每个有营养厨房的学校培训营养师。该项目将覆盖中西部10个省，直接受益的儿童人数预计将达到50万。上一页123下一页