明治的选择

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让消费者感到放心的牛奶质量和安全问题，已经成为这家日本乳制品制造商下定决心进入中国市场的机会

明治来了。

这位94岁的日本人——也是亚洲最大的乳制品制造商——在中国迈出了巨大的一步，最近宣布将投资30亿日元(约2.4亿元人民币)在苏州建立一家独资工厂，生产低温液态奶、酸奶和其他产品。尽管明治以前没有在中国市场大规模销售和推广，但许多中国消费者对其品牌并不陌生，其婴儿奶粉产品通常是中日海外购买力中最受欢迎的购买选择。

鉴于中国消费者对频繁发生的乳制品质量安全丑闻感到心碎，明治等外国品牌的优势显而易见，对质量安全和可靠消费的心理需求将有效创造一个更大规模的高端乳制品市场，让不想陷入价格战的明治人找到进入中国市场的绝佳机会。

中国是一个“极具吸引力的高增长市场”。明治乳业执行董事中村裕中告诉《环球企业家》，他也是今年3月成立的明治乳业(苏州)有限公司的董事长兼总经理。与疲软的日本市场不同(日本的饮用牛奶市场去年为5807亿日元，在10年内萎缩了近30%)，中国巨大的消费基础为乳制品行业的发展提供了源源不断的动力。数据显示，到2020年，中国乳制品市场的规模将从目前的250亿美元扩大到720亿美元。

然而，到目前为止，还没有一个外国品牌在中国取得了相当大的成功，在中国建厂也很少见。明治是第三次尝试。日本森永乳业于1994年在哈尔滨建立了一家工厂，生产奶粉；2008年4月，朝日啤酒和伊藤忠公司成立了山东朝日绿源乳业有限公司，并建立了自己的牧场。

原因是中国缺乏足够的高质量和安全的牛奶来源。三聚氰胺事件后，新西兰乳业巨头恒天然集团失去了三鹿作为合资伙伴的地位，但该集团仍不情愿，一年多来一直计划在中国建立五六个奶源基地。恒天然首席执行官安德鲁·费里尔(Andrew ferrier)表示，中国有一个更强大的中产阶级在寻找更健康的食品。

“事实上，中国目前还没有符合国际标准的奶制品。这是一个机会。”中国乳业协会乳业委员会副主任顾家生告诉《全球企业家》。

牛奶来源问题

根据明治的计划，苏州工厂建成后，每年将生产约3.49万吨低温液态奶、1.17万吨乳饮料、3.97万吨酸奶和1700吨奶油制品。这四个类别是日本明治最具竞争力的类别，也是伊利和蒙牛的主战场。因此，明治没有将中国消费者更熟悉的婴儿奶粉产品纳入苏州工厂的生产计划。据乳制品专家分析，酸奶将成为全球乳制品行业新的增长点，其在中国的销售基数较低，处于上升期，有望成为领先类别。然而，目前中国市场集中度不高，各种品牌潜力巨大。

今年2月24日，明治得到了相关部门对该项目的批准，目前正处于办理土地使用证和开工准备阶段。"对明治来说，中国市场是一个非常重要的亚洲立足点."中村裕忠说。这家日本公司以前没有“国际化”，现在把未来的增长机会定位在中国、东南亚和美国。

明治选择正式进入中国市场之际，中国消费者对国内乳制品的信任度正处于低谷，中国乳业改革后，大量中小企业被驱逐。(有关详细信息，请参考gemag中错误的杀人命令。)无论从乳品企业的数量还是市场份额来看，空都有相当大的空间被腾空。在这种情况下，明治维新在中国的建立被业界普遍认为是一个“明智”的选择。乳制品专家王定绵表示，明治为中国准备了技术、资金和高端乳制品市场。“明治在中国有市场，有基础，时机好，成功率高。”

明治是针对那些想要安全食品的消费者。从四年前开始，明治乳制品就开始尝试在上海销售。日本人、韩国人、台湾人和一些生活在长江三角洲的西方人对明治牛奶有很高的忠诚度和信任感。他们一般不太关心产品的价格，对中国国内企业生产的乳制品也不放心。这些人将成为明治未来的市场基础和主要消费者。

但是明治能解决中国的奶源问题吗？奶源一直是中国乳制品行业最薄弱的环节。与日本的牛奶供应模式相比，中村认为，中国的问题在于没有中层管理者。日本有一个“农业合作社”，有严格的标准，负责检查原料奶的质量。在奶站，收集的原料奶将被检验，乳品公司可以放心地从这里购买。在中国，明治正在调查和寻找能够提供安全牛奶来源的合作伙伴。"明治将从大而可靠的牧场购买牛奶."中村裕忠说。

除了严格遵循中国政府制定的牛奶检验方法和频率，明治还将派员工监督采购点，并实施可追溯性管理，以确保每头奶牛都经过检测和健康管理。例如，明治会确认牧场是否严格遵守法律规定的标准，如不能使用的原奶和反生物污染。

冷链运输是确保新鲜原材料不受污染的另一个关键。明治的标准是，运奶车在运送到工厂卸下原材料后必须进行清洗。明治认为保持设备清洁非常重要。

中村说，他不会为了降低成本而选择劣质原料奶，即使他想降低成本，他也会考虑降低管理成本。

一切都要从头开始。现在，中村裕中和苏州工厂团队有大量的准备工作要做，包括收集报价、制定生产和销售计划、寻找优秀人才和培训他们学习明治的生产管理方法。在渠道铺设方面，明治产品将首先在大型超市、小型超市和便利店销售。目前，一些员工还在与这些门店的渠道方进行谈判。“我们将考虑制定在市场上具有竞争力、消费者负担得起的价格。”中村裕忠表示，但目前的定价计划尚未确定，而且可以肯定的是，它不会陷入价格战？？中等。

一些分析师认为，随着明治高端低温乳制品的推出，将不可避免地给国内乳制品企业带来挑战和压力，并可能触及中国的牛奶价格体系。王鼎勉对明治维新有着积极的解释。他相信，明治苏州工厂的本地化员工将学习日本企业的先进工作和管理方法。随着这些员工的流动，一些好的做法将逐渐传播到中国企业，这将对当地企业产生积极的影响。

明治计划于2013年1月开始生产和销售经膜过滤的鲜奶和酸奶产品。"“安心和安全”是我们最大的卖点."中村裕中告诉《环球企业家》，“美味也是最根本的？？是的。”