星巴克的选址逻辑：用数据决策模型规避风险

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选址和相亲有什么共同之处？答案是:如果你选错了，改变它将花费你很多。虽然大多数餐厅依靠模糊直觉来做出决策，但星巴克已经运用了数学家的技巧:通过建模，将各种参数设计成一套决策模型，市场监管者可以输入相关数据，从而得到清晰的决策建议。

这不是很酷吗？科学大战，商业大实验。

短短五年时间，星巴克从一个无名小卒成长为耀眼的明星，并迅速演变成炫耀时尚的象征。在地铁、市中心、办公室大厅、购物中心或酒店的一个角落，在一个拥挤的地方，深绿色商标上的神秘女人总是对着你悄悄地微笑。

生活的“第三个空房间”

星巴克的选址首先考虑购物中心、办公楼、高端住宅区等场所。此外，如果有助于星巴克的市场布局或有很大的发展潜力，即使在开店初期其经营状况并不理想，星巴克也会将其带入自己的领域。

星巴克一直将发展愿景和总体规划作为店铺选址的考虑因素。因为现在不成功并不意味着将来不成功。星巴克世界上最大的咖啡店是北京的星巴克枫林广场店。商店开业时，它的顾客远远不能满足如此大面积的需求。

在运营初期，它一直承受着巨大的运营压力。然而，随着周边几栋高档写字楼的入住率不断提高，加上区政府对朝外大街的不断改造，丰联店必将成为该地区的一大亮点。所以我最终咬紧牙关坚持了下来。目前，该店的销售额已位居北京市场前列。

就这样，星巴克在中国的扩张逐步展开。开店时遵循租金为基础的发展战略有利于快速发展。星巴克对店面的基本要求很简单，从十多平米到400平米都可以开，主要是通过租赁，而且可以在最短的时间内用最少的资金开出最多的店面。

利用地理信息系统进行选址

对于快餐连锁店来说，比较各种数据、了解交通流量、消费者群体分布、安全信息、业务构成和其他相关信息可以帮助他们在决定门店位置时节省大量费用。

星巴克全球营销项目经理Patrick o' hangen在美国圣地亚哥举行的esri用户大会上告诉与会者，星巴克现在使用一个名为atlas的内部绘图和商业智能平台来决定在哪里开设新店。世界各地都在使用地图集；如果星巴克想在中国开一家新店，奥汉根的团队将利用这个平台让当地合作伙伴评估附近零售商业区、公共交通站和社区的人口分布图。

在南京，地图集已被用于选址。星巴克当地的代表利用这个平台来定位一家商店，在商店所在地步行距离内有几栋正在建设中的办公楼。然后他们建立了一个工作流程，并开始准备新的商店开业许可和法律程序。

这些位置数据还有一些其他意想不到的用途。星巴克的数据分析方法不仅有利于店铺选址。他们还将利用当地智能手机用户的数量来决定在美国南部各州的哪个地区推广手机应用。

在孟菲斯，星巴克利用天气数据来预测是否会有热浪，然后巧妙地匹配了星冰乐的促销时间。为了将啤酒和红酒加入到菜单中，星巴克正在利用阿特拉斯平台寻找符合两个主要标准的商店:高消费群体和高消费需求。

对于连锁店来说，地理信息系统和其他数据密集型服务的使用遵循一个简单的逻辑:数据有助于企业节省资金，同时防止企业因在不合适的地点开店而做出错误的决策而浪费资金。

选址的两个阶段

首先，当地星巴克公司根据每个地区的特点选择门店；这些选择主要来自三个方面:公司自己的搜索和代理介绍。此外，在各大房地产公司建设商业建筑的同时，他们也会主动引入星巴克来营造一个环境。在上海，这三种选择的比例约为1: 1: 2。

第二阶段是对总部的审计。一般来说，星巴克的中国公司会将门店信息发送给亚太总部，以获得他们在评估方面的帮助。星巴克全球公司将提供一些标准化的数据和表格作为衡量店面的主要标准。这些标准化数据通常是从各个地方的商店选择数据建立的数据库中进行分析的。

事实上，审计阶段的重要性并不十分突出，主要的决策权仍然掌握在本地公司手中。如果你只是等待亚太评估的结束，你可能会因为时间而错过商机。通常，在等待批准的过程中，当地的店面已经开始装修。

“尽管95%的决策权属于本地公司，但也有一些限制性机构来评估我们的工作。”一位部门主管透露。在星巴克，一方面，理事会将根据市场回报评估经理的能力。另一方面，会计部将监督每个商店的运作。

星巴克有一个独立的推广部门负责门店的选择，包括门店的选择、调查、设计和设备。以上海统一星巴克为例。这个部门的部门经理人数超过10人。但在中国，星巴克也会委托专业的第三方投资推广团队帮助他们选择网站。

成熟稳定的商业区是选址的重要条件，而选址的眼光和预测能力更为重要。例如，星巴克的新天地店和滨江店起初都是冷清而不成熟的商业区。然而，新天地独特的娱乐模式和滨江店欣赏黄浦江和浦西风光的地理优势，使得这两家店蓬勃发展，成为上海公司的主要利润点。

在上海星巴克看来，旗舰店的开业意味着它出现在一个城市里。人们对陌生事物的第一印象往往非常重要。因此，上海星巴克在选择第一家店时特别谨慎。

当时，上海星巴克面临两个选择。一个是南京新街口商圈，人口密集，有4-5个大型市场。新街口商圈的东方商厦是一个经营高端商品的大型购物中心。这里的消费者水平与星巴克相似，消费水平稳定；

另一个是南京的北极馆区，那里风景优美，环境安静但不吵闹。更重要的是，这是省市政府机构的工作领域。在星巴克看来，政府公务员的消费不应被低估。此外，正在南京修建的地铁也从那里经过。

星巴克调查了两个地区的流动人口，从他们的服装、年龄和男女比例来确定潜在顾客的数量。星巴克的一位负责人表示:“星巴克更像是一家女性咖啡店，有一些梦想和感觉。”"女客人通常带男朋友或伴侣，而男客人通常独自去."

最终，东方商业大厦和星巴克一拍即合，在南京成立了首家带租金的星巴克。星巴克立即在南京的北极馆区开设了第二家连锁店。星巴克负责人解释说，在新街口开第一家店是因为其稳定成熟的商业氛围，可以保持稳定的营业额。北极馆第二家店的开业主要取决于未来几年的增长。