星巴克董事长舒尔茨：后退一步 大步向前

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星巴克主席舒尔茨

2008年2月的一个星期二下午，星巴克关闭了它的商店，重新培训了它的135000名咖啡师，以确保他们能准确地煮出浓咖啡。此举已成为星巴克历史上最具象征意义的事件，也是迄今为止支持该企业的一个大胆举措。更重要的是，这意味着果断而勇敢地回到星巴克。

虽然财务数据可以作为衡量公司成功的标准，但它并不能真正让星巴克成功。至少，我不这么认为。作为一名商业领袖，我的追求绝不仅限于赢得或赚取利润。我更渴望建立一个伟大而永恒的企业帝国，这意味着在利润和社会良知之间找到平衡。没有一个企业能够在利益所有利益相关者之前满足股东。对我们来说，这意味着尽力认真对待每一个人，无论是咖啡农还是咖啡师，顾客还是邻居。我明白在不牺牲人类道德的情况下追求利润听起来有些傲慢，但我从来都不想放弃——即使我和星巴克一起迷失了。

成为首席执行官的令人震惊的举动

2007年，星巴克开始自行衰落。因为我们痴迷于增长，所以我们将目光从公司的运营上移开，专注于核心价值。这不能归因于某个决心、某个策略或某个人。它悄悄地、轻轻地发生，就像一件脱了线的毛衣，从松散的针开始，一寸一寸地塌下来。一个又一个决议，一个又一个商店，一批又一批顾客，星巴克赖以生存的亮点不断消失。更可怕的是，我们自己造成的问题在某些方面与外部环境的变迁纠缠在一起。

这些对任何公司来说都是巨大的挑战。当它来到星巴克时，我正在薄冰上行走，自己动手。星巴克是我的生命，也是我身体的一部分。我不能让它崩溃。这家公司是经过许多人的艰苦努力而成立的，并不断地回馈给员工和投资者。此外，多年来，它一直为客户提供优质的产品和醇厚的享受。

作为董事长，我必须对自己的原因造成的问题负责。虽然我仍然不知道如何应对强加给我们的各种外部压力，但我知道如果我不能控制公司的日常运作，我基本上无法阻止星巴克的消亡。

因此，在2008年1月，我再次被任命为首席执行官震惊了很多人。

“让我们采取行动。”

2008年2月的一个星期二下午，美国的星巴克商店一律关闭。7100家店的锁门都有同样的理由:“我们正在花时间完善我们的浓缩咖啡。”制作顶级浓缩咖啡源于熟练，这就是为什么我们应该致力于雕刻自己的技能。”

就在几周前，我坐在西雅图的办公室里，连续召开会议，讨论如何快速解决公司逐渐出现的众多问题。一个团队指出了一个可行的解决方案:立即采取行动，在短时间内重新培训135，000名咖啡师，以确保他们能够准确地煮出浓咖啡。

煮浓咖啡是一门艺术，需要咖啡师注意饮料的特性。如果咖啡师只是机械地完成了这个动作，并且因为没有用心而做出了太淡或者太苦的劣质浓咖啡，星巴克就会失去它坚持了40年的精髓:激发人类的灵感。我明白这个使命对于一杯咖啡来说太崇高了，但这是商人应该做的。我们给一双鞋、一把小刀和一杯咖啡等平庸的东西注入新的生命，并坚信我们创造的东西有潜力装饰他人的生活——因为它首先照亮了我们的生活。

虽然星巴克涉足的远不止咖啡，但如果没有顶级咖啡，我们就失去了存在的理由。

“我们筛选了所有的备选方案，”坐在我周围的团队成员说。“要在3月前完成所有人的再培训，我们别无选择，只能同时关闭我们的商店。”

我坐回到椅子上。这是一个有力的声明。没有一家零售商敢做这样的事情。“这是一个大胆的想法……”我喃喃自语，权衡利弊。星巴克不可避免地会损失数百万美元的销售额和劳动力成本。竞争对手将充分利用我们紧闭的大门来吸引我们的客户。批评家会幸灾乐祸，愤世嫉俗者会露齿而笑，而公众舆论总是反复无常的监督会羞辱我们。在华尔街，我们的股价将跌至谷底。最糟糕的是，这种大规模的再培训会让人们觉得我们承认星巴克不再完美。

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