呷哺呷哺贺光启：“快火锅”之王

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对于下埠下埠餐饮管理有限公司(以下简称“下埠下埠”)的中高层员工来说，很难判断老板何光启的下落。除非董事长何光启的车停在楼下，否则很难找到他。此外，这位台湾老板强调问自己一些重要的问题，如果他想进步，他只能等待。例如，一位来自他家乡台北的记者，有一次飞到北京做采访，但是因为何光启在其他地方不能给他批准，他不得不后悔飞回来了。令员工困惑的另一个问题是他们有多少家商店。去年，这家公司的小火锅店的增长率是每六天开一家新店，有一个场景是一天内同时开了九家店。今年，计划是每四天开一家。如果不亲自询问运营部，很难获得当天的准确数字。

何光启否认了这一说法:“经济分析师和记者对流失率很感兴趣，他们都在研究这个问题。”“它的确是最直观的，但它的背后是一个系统和一系列理性判断。如果你的电流供应有问题，如果你半个小时不开锅，你怎么能翻身呢？”上一页123下一页