永不过期食品背后：家乐福等超市并不真正担责

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编者按\没有食品添加剂如“牛肉酱”、“瘦肉精”和“柠檬黄”，我们的食品环境安全吗？在杭州家乐福店购物的黄女士仔细发现了这个问题:她是2011年4月30日去购物的，实际购买的产品生产日期是2011年5月1日！

黄女士不知道她可以在超市买到任何有生产日期的产品，因为除了超市的例行检查外，市场上对食品的生产日期基本上没有有效的监管。

在当前环境下，食品安全管理真的没有解决方案吗？

超市惊喜“永不过期”的食物？

“你明天不想早走，又有几件货回来了，你得换货。”深圳平湖镇慕尚谷宝来工业区金利工业园仓库里的工作人员非常忙碌。他在和同事交谈时，从一堆货物中拿出一瓶蜂蜜。“这批货是去年换的吗？我没有再卖掉它。”

这是一个名为深圳市吉维佳食品有限公司的仓库。所谓的员工“重新调整”是指改变货物的生产日期。这个仓库有7名员工，其中2名负责更改退货的生产日期。

消费者不知道的是，这些生产日期已经变更的过期食品已经公开进入家乐福、沃尔玛、百佳、乐购、彩虹之上、新怡佳等广州大型超市。

即使没有“牛肉酱”、“瘦肉精”、“柠檬黄”、“苏丹红”、“孔雀石绿”和“三聚氰胺”等食品添加剂，食品环境是否安全？在消费者和政府监管忽视的环节中，更多的行业规则正在蚕食我国的食品安全，而目前混乱的食品退出机制和难以监管的制度使得食品安全问题难以根治。

重新打印生产日期

在业内人士的带领下，《中国商报》记者进入了深圳市吉维佳食品有限公司的仓库。这个20平方米的仓库堆满了各种各样的食物。一台小型打印机不断地在名为“乡村粗粮”的面食包装上打印日期，日期统一为“2011年4月15日合格”。

紧挨着“乡村粗粮”的是另一堆意大利面，部分外包装已经被移除，工作人员正忙着整理未破损的蛋糕，并将其重新装入新的包装袋。也许是因为颜色和光泽的不同，一名工作人员拿了一块面包放在鼻子上闻了闻。犹豫片刻后，他把它放进了一个新的包装袋里。

记者在仓库里发现了这批蛋糕的旧包装袋。印在上面的生产日期是2009年10月，保质期是18个月。根据这一计算，该产品将于2011年4月到期。对于重新包装和密封的食品，生产日期统一改为2011年4月25日。

“我今晚必须全部换好，然后才能走，明天我会把它运到东莞。”一个正在修改日期的工作人员告诉另一个刚进门的熟人。

在知情人的引导下，记者来到了仓库中食物堆积最多的地方的厕所。各种各样的食物被乱七八糟地堆放在一起，包括意大利面、龟苓膏、酱油等等。外包装上无生产日期无一例外。

据计维佳的一名退休员工张松(音译)说，每天都有两辆约2吨重的卡车运来，每次送货后都被退回。特别是，当送一辆新车到总部时，每次两辆大汽车经过时，至少有一半的汽车被退回。新一佳总部负责广东的仓库，每个商店有几十种产品。只是一个新的，纪薇佳的年销售额约为250万元。张松说，在他离开公司之前，集吉佳的相关产品刚刚通过新怡佳、百佳、人人乐、家乐福、沃尔玛等超市的物流配送到广东各地。

张松告诉记者，很难确定日期是否已经修改，因为吉维佳的产品基本上都是贴牌生产，公司负责制作外包装，然后运送到全国各地的厂家，然后让厂家生产和包装。制造商通常在装运后在外包装上标明生产日期，不同品种产品生产日期的打印方法差异很大。例如，有的标有生产标签，有的标有储存条件，有的标有生产日期等字样。

虽然有各种各样的标签方法，但如果消费者仔细鉴别，也不是不可能看到线索。据业内人士透露，生产日期由深圳市吉维佳公司修改的产品将统一改为“合格(年)/(月)/(日)”。上一页12345下一页