中粮：升级全产业链

本篇文章1317字，读完约3分钟

如果任何一个环节从源头上都能被企业充分渗透，那么食品安全就不再只是一个承诺，而是一个现实。

中粮集团董事长宁曾表示:“许多企业因为食品安全问题而被摧毁。”对于食品企业来说，宁是品牌的最大杀手，因为没有危言耸听的食品，也没有安全保障。

中国的奇迹在于，世界上7%的耕地养活了22%的人口，而正是由于这种差距和巨大的利益驱动，中国的食品安全经常出现赤字。在确保食品安全和食品安全的驱动下，中粮集团于2009年提出了涵盖种植、养殖、运输、仓储、生产、加工、分装和销售七个环节的全产业链模式，引起了业界的关注。

中粮集团副总裁迟告诉小康？？蔡志记者:“我们计划在三至五年内建立一个从农田到餐桌的完整的农产品产业链(000061)。”也就是说，从田地到餐桌的每一个关键环节都被企业渗透了。

那么，整个产业链是什么？以中粮集团旗下的涪陵玉米为例，我们可以清楚地了解整个产业链模式的优势。

据记者了解，中粮集团的玉米产业链是从选种开始的，这块土地也是中粮集团选种试种的。在种植过程中，中粮技术人员将与农民沟通并给予指导。果实成熟后，粮食通过中粮专用码头和原粮专用设备及输送线路直接进入指定筒仓储存。之后，加工由中粮集团的食品加工厂完成。食品涉及到整个过程，所以最大限度地消除了食品污染。

在这一环节中，最重要的是，即使是我们自己监控的原材料也会在回收后进行检查，以最大限度地降低风险。

业内人士认为，中粮集团提出的整个产业链模式将为中国的食品生产带来变化。事实上，这种影响已经开始了。王的《蜜蜂花园》和《都兔》都承诺建立企业的整个产业链，并保证其产品从企业的整个产业链中生产出来。

事实上，整个产业链的建立并不容易。中粮集团总裁于旭波告诉记者，计划在三到五年内打造一个完善的完整产业链。然而，在实践中，中粮集团发现至少需要五到十年才能完成，而且整个产业链的构建没有捷径可走。此外，在供应商选择和人员培训方面的早期投资也非常大。

但是，正如集团总裁于旭波多次强调的，“食品安全是一个产业链管理的问题”，因此中粮集团整个产业链模式的改进和发展还有很长的路要走。

为了与整个产业链模式很好地协调，中粮还推出了b2c网站“我买网”，并推出了“中粮生产团队”sns游戏，让消费者可以清楚地了解食品生产的每一个过程。

此外，中粮集团的“全产业链”模式和作为销售行业领导者的麦德龙的“麦兹达”项目也实现了产品追溯系统。只要你扫描一下条形码，消费者就能清楚地知道中粮产品来自哪个领域和农场，以及加工企业在最终到达自己手中之前都经过了哪些环节。

因此，食品安全是可以实现的，中粮集团董事长宁给出的答案是，整个农业和食品产业链的稳定与协调是不够的。他说，有几十万家食品企业，而几百万的营业额不超过10%，甚至更少。如此不均衡的规模使得整个产业链难以管理。

中粮集团所做的是做大做强产业链。专家表示，中粮集团的整个产业链模式为中国食品安全的未来发展提供了借鉴。

关于中粮集团的未来，表示，中粮集团约三分之二的资产和85%的利润来自粮油业务。因此，在未来的发展战略中，中粮集团将坚持把更大比例的资源投入到粮油业务中。整个产业链模型的构建将在现有的基础上更加细致和完善。