本土厨电如何定义游戏规则

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在家电市场近十几年的竞争中，当大量企业被兼并、重组或被迫关门时，以老板为首的专业厨具制造商打了一系列漂亮的“高端增值战”，不仅在家电行业创造了中国版的“基于核心技术的高端产业发展路线图”，而且率先完成了从制造到创新的升级和转型。许多“实力雄厚、品牌大、技术领先”的外资企业被排除在厨房电器主流市场的竞争圈之外，这也是中国本土企业发展的首创，首次定义了家电市场的游戏规则和行业标准。

是什么力量推动了中国企业高端厨房电器市场控制体系的建立和完善？中国企业在引领高端厨房电器市场的过程中经历了哪些挫折和挑战？本土企业高端战略的成功给其他领域的企业带来了什么影响和挑战？日前，《中国企业报》记者针对上述问题展开了调查和采访。

笑傲江湖厨房电器企业

面对已有100多年历史的外资企业，国内仅有30年历史的企业已经在竞争激烈的厨房电器市场上实现了从低端、中端到高端的全面覆盖。根据中意康的市场监测数据，以Boss、邰方和Vantage为代表的企业牢牢占据高端市场，而美的、海尔、德意等企业占据低端市场，本土企业的市场份额高达90%。

对此，Boss Electric (002508)副总裁赵向《中国企业报》记者表示，“有着160多年历史的欧洲企业一直在研究欧洲人的烹饪习惯和环境。虽然Boss Electric只有32年的历史，但我们一直在研究中国消费者，我们更了解中国人的烹饪习惯。”

赵坦言，在中国家电行业的各个领域中，只有厨房电器企业是最有实力的，这不仅实现了高、中、低端市场的立体覆盖和布局，也为中国品牌引导市场竞争和行业未来发展格局开辟了新的模式，最终让外资企业跑在我们后面。

日前，中益康发布了2011年4月油烟机市场零售监测数据，显示17立方米(代表每分钟抽取的空气量)及以上产品的零售量和零售额分别增长了62.45%和66.24%。在17立方米及以上的产品中，零售额占73.54%，零售额占78.97%，实现了高端头罩市场的持续领先，具有绝对优势。

多年前，以伊莱克斯为代表的外资企业看好中国家用厨房电器市场“成长空空间、高销售利润”的优势，并充分参与了中国家用厨房电器市场的抢夺。然而，《中国企业报》记者注意到，外国品牌成了中国厨具市场的“过客”，而以老板为代表的本土企业如雨后春笋般涌现。

对此，安徽工业大学市场营销部主任李德俊指出，“外资企业在中国企业背后抢占市场、谋求发展的情况非常少见。”这表明，在厨房电器行业的竞争中，中国企业很好地把握了当地市场和消费者需求，开辟了一条具有中国特色的发展壮大之路，值得其他行业的企业借鉴。

据悉，作为国内厨房电器行业最早的企业，Boss Electric自成立32年来一直致力于高端厨房电器的研发和营销。Boss电器董事长任建华表示:“少意味着多，小意味着大。在厨房用具市场上大放异彩，专注和专业成就成就了今天的行业成就”。上一页12下一页