美国CSPI称可乐成分可能致癌 可口可乐否认

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2月17日，公共利益科学中心(cspi)发布了一份报告，称可口可乐和百事可乐中含有的焦糖色素可能会导致癌症风险，应该被禁用。对此，可口可乐回应说，“我们的饮料是完全安全的。”

Cspi警告说，尽管美国当局一直允许使用焦糖人工色素，但这两种人工焦糖色素不同于在家中锅内将糖煮沸成焦糖，它们是由糖、亚硝酸盐和亚硝酸盐在高压和高温下的化学作用形成的，2-mei和4-mei是在此过程中产生的。美国的研究已经证实，2-mei和4-mei可以在实验室小鼠中引起肺癌、肝癌、甲状腺癌或白血病。加州大学的一位研究员，cspi成员之一，甚至指出在五种不同品牌的可乐产品中发现了明显的4-mei。因此，cspi敦促美国食品和药物管理局禁止在深色饮料中使用氨焦糖。

对此，2月21日，可口可乐中国公司向该报发出声明，称“cspi在声明中质疑我们饮料中所用焦糖色素的安全性是不负责任的，毫无理由地煽动消费者致癌。”忧虑。”

可口可乐表示，研究表明，“我们产品中使用的焦糖色素不会致癌，而且它不含cspi声称的2-mei。”

“|微量的4-美存在于大量的食品和饮料中”。美国食品、饮料和消费品制造商协会说:“许多食品和饮料含有微量的4-甲基-5-甲基-4-甲基-5-甲基-5-甲基-4-甲基-5-甲基-5-甲基-4-甲基-5-甲基-5-甲基-4-甲基-5-甲基-4-甲基-5-甲基-没有证据表明4-mei会导致癌症或给人类带来其他健康风险。”“确保产品安全和增强消费者对我们的信心是我们行业最重要的目标。"

可口可乐还强调，4-美通常是在“褐变反应”期间形成的，即使是在普通人的厨房里。

根据美国饮料协会的说法，“4-mei不会对人体健康构成威胁。”没有证据表明4-美可以导致人类癌症。世界上没有一个卫生监管机构，包括美国食品和药物管理局，曾经声明4-mei是一种人类致癌物，“因为国家毒理学计划从未承认4-mei是一种致癌物，甚至没有考虑到‘合理推定的人类致癌物’。”

美国食品和药物管理局规定了四种焦糖色素，其中两种是由氨制成的。Cspi希望由氨制成的焦糖色素将被禁止，这得到了五位著名癌症专家的支持。