双汇回应瘦肉率：没“强制要求”瘦肉率指标

本篇文章834字，读完约2分钟

[相关报道]:知情人士透露，双汇要求瘦肉率达到70%

双汇在一些领域重新崛起，“宣言”铺天盖地

昨天，本报报道，广东省肉类企业的一些人士指出，企业在收猪时，曾向猪农协会询问瘦肉率。这个消息引起了双汇的注意。昨天，双汇的联系人告诉本报，对养猪户的瘦肉率没有强制性要求。他表示，双汇正免费从每头猪身上取样瘦肉，以加强安全内部控制系统。广州畜牧兽医专家表示，添加瘦肉并不能大大提高瘦肉率。

双汇:所有的猪都会被收集

昨天，双汇的一位联系人表示，双汇在养猪时不要求瘦肉率超过70%。他说瘦肉率与猪的品种有一定的关系，改良猪的瘦肉率会更高，企业收购时价格会相对更高；本地猪脂肪更多，购买价格会更低。

“双汇将收集优质猪和本地猪，但养猪户没有必要达到瘦肉率。”这位联系人强调，双汇董事长万龙日前在接受媒体采访时并没有将瘦肉型猪的责任转嫁给上游养猪户的意思，双汇正在积极整改。

他指出:“根据国家有关规定，检测克伦特罗时，必须按10%的比例进行抽查。目前，我们正在免费进行逐头采样。”

"该事件是一个警钟，双汇将加强监管和质量控制."上面的联系人说。

专家:瘦肉精不能大大提高瘦肉率

瘦肉率是什么样的指标？昨日，广州当地畜牧兽医专家在接受本报记者专访时表示，过去国内土猪脂肪含量较高，瘦肉率只有30%左右。然而，近年来，通过引进许多国外猪进行杂交，许多国内养猪场正在培育三元杂交品种。

“瘦肉率一般是90~100公斤猪。如果正常饲养，瘦肉率一般在60%以上，有的可以达到65%。当猪长大后，脂肪会越来越多，但瘦肉率一般在60%以上。专家说瘦肉率在30%左右的猪很少。

他说，如果正常饲养的瘦肉率只有30%，而瘦肉率可以提高到70%，这可能会误导养猪户。在正常饲养的前提下，即使使用瘦肉，瘦肉率也只能提高5%~7%。尽管不同品系的猪之间存在差异，但不应一次增加超过两次。

一些农民告诉记者，使用克伦特罗可以使生猪价格每公斤上涨0.2~0.4元，但风险很大。上一页123456下一页