快乐柠檬和仙踪林的连锁创造力

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近年来，中国餐饮业的快速发展激发了许多民营餐饮连锁企业的创造力，其中许多已在国内外成功上市。

未来几年餐饮业的发展趋势是什么？我们最近拜访了台湾展鑫企业控股有限公司的创始人吴伯超先生..在亚洲，他的集团拥有300多家店铺，包括西安宗林和快乐柠檬品牌。

问:未来三年内地餐饮业的发展趋势如何？

答:未来三年，由于温总理提出了西部大开发的“十二五”规划，我觉得我国餐饮服务业的决战将在三、四线城市，未来的利润中心将在三、四线城市，大城市将主要打造品牌。打造品牌。现在，从台湾人的角度来看，在1996年，每当大陆人听到它来自台湾和香港，就会认为它是外国名牌。现在，基本上，台湾和香港的公司来到了上海和北京，而对于同样的中国人来说，这个概念已经消失了。因此，很多外商和台商来到上海和北京打品牌，早期的重点是北京和上海，因为他们想获得知名度，利润相对较少。

我以前和德勤谈过，但数据显示，三、四线城市的利润相对较高。因此，来了很久的公司都在三、四线城市，所以我说决战点在那里。我公司刚刚进入上海、广州等大城市的内地市场，未来将在三、四线城市发展，并向西北进军。特别是，有一个有趣的数据。许多饮料店和餐饮服务店在三、四线城市拥有最好、最密集的业务，而中国最好的业务在成都和重庆。现在，一些基础餐饮品牌也位于二三线城市。我看到了未来的趋势。三、四线城市服务业也将快速发展。就像2000年的上海和北京一样，三、四线城市会发展得很好。

问:有很多跨国公司来到中国大陆。台湾企业的竞争优势在哪里？大陆有什么优势？

答:我认为台湾公司的优势在于他们在餐饮服务、卫生和食品安全方面更加严格。台湾的餐饮业已经受到日本和美国的洗礼。台湾的麦当劳是世界上最好的，台湾餐饮业的管理水平可以说是世界领先。mainland China麦当劳和肯德基的许多管理人员都来自台湾。此外，台湾在创意方面领先很多，在台湾的一条街上有很多不同的餐馆。几十年来，台湾的创造力一直受到美国和日本的洗礼，并且仍然领先。上一页12下一页