蒙牛：绿色乳业进行时

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2010年，中国人均国内生产总值超过4000美元。根据发展经济学的理论，当一个国家或地区的人均国内生产总值超过3000美元时，“大消费”时代就要到来。

“从全球经济发展的历史经验来看，中国的‘大消费’时代已经到来，中国乳业正面临跨越式发展的新的历史机遇。”3月4日，蒙牛集团总裁杨文军在出席中国之声“走进央视”特别节目时表示。“大消费”时代的特征是乳制品行业特有的，这表明中国人均牛奶消费量有望达到每年100公斤以上的国际平均水平。

根据2009年《中国乳品年鉴》的数据，中国有2000多家不同规模的乳品企业，行业规模跃居世界前列。然而，真正规模的企业只有800多家，销售额超过1亿元的企业只有10家左右。从单个企业的规模和集约化程度来看，中国乳制品行业与世界顶级水平仍有一定差距。中国乳业迫切需要可持续发展的创新动力。如今，绿色、环保、食品安全等问题日益受到社会的高度关注，建设绿色企业已经成为乳制品行业发展的必然选择。

创建绿色产业链

在世界绿色经济发展趋势下，蒙牛进行了相应的探索，坚持采用绿色黄金模式；率先倡导行业绿色产业链建设，引领中国乳业实现绿色复兴；继续开展“生态行动助中国”的生态体验活动，推动“绿色”进一步推广。

如今，蒙牛坚持绿色创新，绿色环保已成为未来五年组织创新和技术创新的驱动力之一。目前，从生态奶源的建设到与消费者的终端沟通，蒙牛已经建立了一个绿色的全产业链:在奶源建设方面，推动了大规模生态牧场的建设，夯实了优质奶源的基础，建成了世界上最大的畜禽粪便沼气发电厂，利用牛粪发电；在生产方面，采用低碳节能的生产方式，严格控制工厂的能耗和排放。建成1万吨污水处理厂，处理后的生产废水回用；在物流方面，全面分析产品物流网络，制定最近的配送计划，减少产品运输环节的碳排放；在包装方面，来自可持续森林制造的产品将逐步用于与供应商建立绿色供应链，以实现可持续发展。

蒙牛乳业总裁杨文军表示，为实现中国乳业“十二五”规划目标，蒙牛制定了未来五年的战略目标，即确保营业收入超过500亿元，成为全球十大乳业公司之一。这意味着蒙牛的国际化水平将会大大提高，并在全球范围内对奶源、R&D和市场进行更具竞争力的布局。“创新和差异化竞争是企业超越自我、变革和成长的新动力。蒙牛将继续加大奶源建设，调整新产品研发的组织结构，形成自己的差异化竞争优势。”

目前，蒙牛已在全国建立了40多个生产基地，有14个万头牧场参与建设和参股。“今后，将建设20~30个大型牧场。蒙牛70%以上的奶源来自大型牧场和现代化社区，以确保原料奶质量可靠。”杨文俊说道。

在蒙牛的生产过程中，每包蒙牛牛奶都要经过9道工序、36个监测点和105个指标。蒙牛位于霍林格的第六期工厂，拥有世界上最先进的液态奶生产车间。在这里，消费者可以通过透明的生产线了解牛奶生产的全过程。

“近年来，中国乳制品企业，尤其是大中型企业，将产品质量和消费者安全放在首位，消费者将对中国乳制品充满信心。”杨文俊说道。上一页12下一页