循环经济再造企业未来分论坛实录

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由中国企业家俱乐部《绿色公司》杂志和道农研究所主办的“2011中国绿色公司年会——循环经济循环企业未来子论坛”于22日下午举行。以下是青岛啤酒股份有限公司董事长金志国的记录:

主持人:女士们，先生们，下午好！欢迎来到循环经济再造企业未来案例分享网站。从昨晚到现在，我们已经听取了年会的主旨发言和发言，以及昨晚的思想盛宴。有三句话给人留下了深刻的印象。首先，世界正在变化，并且正在发生剧烈的变化。第二，绿色发展是世界变化的主题和方向。第三企业是推动绿色发展的主力军。因此，今天在我的微博上，有人说企业家们仰望天空空，脚踏实地。早上仰望天空空，下午我们将讨论一些解决方案。今天，我们以青岛啤酒为例，分享循环经济再造企业的未来。第一位主旨发言人是青岛啤酒董事长金宗。大家都知道金总是生产啤酒，但这两天我看了一些青岛啤酒的信息，去年采访了青岛啤酒。除了酿造啤酒，青岛啤酒还种植了树木，种植了78万棵冷杉树。去年，青岛啤酒厂回收的二氧化碳量相当于78万棵树龄为30年的冷杉树吸收的二氧化碳量。

因此，请与我们分享。谢谢你！

金志国:同事们好！今天的话题是一个非常时尚和前卫的话题。这个话题在一些发达国家并不陌生，但在中国仍然是一个新概念。

对于循环经济来说，这不仅仅是一种理念，关键是每个人都想找到一种方式，如何落地，如何实现循环经济的价值创造模式。我们知道企业是财富创造的主体，财富创造的主体必须注重效率。这种效率是用最少的资源投入换取最大的财富产出。这种对效率的追求要求我们在使用一些社会资源和自然资源时，要注意其投资的最大化和再利用。在这样的理念指导下，青岛啤酒(600600)近年来围绕循环经济在方法和策略上进行了许多创新，同时也进行了许多技术创新。例如，现在我们煮啤酒和煮一壶酒来评估分钟的能量消耗。过去，计量单位非常大，每年要酿造多少罐葡萄酒来衡量我们的效率。现在是我们每分钟能生产多少啤酒，消耗多少能量。这是一个。

第二，在过去，我们只知道酿造啤酒需要能量，但现在我们知道酿造啤酒需要能量，能量是守恒的，能以热代冷。在整个酿造过程中，有些地方需要加热，有些地方需要冷却。酿造啤酒时，前期需要能量加热，后期需要能量冷却。我们怎样才能让它循环，变热为冷，变冷为热，从而最大限度地减少我们的资源投入？我们知道我们的能量是人类的宝贵财富，有些能量是无法复制的。过去，国内生产总值是不顾环境成本和资源成本而创造的，盲目追求产出，不太注重投入。我们的主要能量只是一种热交换，还有许多价值没有被挖掘或开发出来。使用一些宝贵的资源作为简单的资源。所有这些都需要在价值创造和财富创造的整个过程中得到很好的发展和创新，从而最大限度地减少我们的投资。

每个人都有自己的想法。在我们的视野中，世界上没有垃圾，垃圾存在于我们的头脑中。在企业的生产中，每个人都认为有浪费是正常的。什么是浪费？是垃圾。实际上，它本身不是垃圾，也就是垃圾，而是我们的大脑，我们的眼睛把它当成垃圾，它就是垃圾。如果我们的眼睛把它看作一种资源，它一定是一种资源；如果它被视为垃圾，它对社会是有害的。因此，在这样一个过程中，我们应该把伴随生产过程的所有所谓的废物都看作是一种可以重复利用的资源，并生成一个循环链。这种价值创造模式是一种负责任的价值创新。

我们知道循环经济不仅对企业有很高的经济价值，而且有很高的社会价值。它对人类的进步和生存环境有巨大的价值贡献。今天，我的开场白有一个问题，打破一个问题来展示青岛啤酒在循环经济中的价值理念。为了不使这一价值观念成为悬念和退路，我请我的同事们用大家可以分享的方法和策略，制作一些可以触摸、可见和有形的具体案例。谢谢大家！

主持人:感谢金先生分享他的绿色理念和绿色智慧。去年十月左右，我在青岛啤酒厂接受了一次采访。当我在青岛啤酒厂采访时，我听到了一些新的东西，如碳管理、温室气体调查等等。进入青岛啤酒的每一粒大麦、每一粒水和每一千瓦时都进入了生产过程，也进入了流通过程。如何做这些事情，请青岛啤酒生产管理总部负责人卢给我们一个答案。谢谢你！

陆::非常感谢主持人金董事长的讲话，也感谢中国绿色公司年会授予我们青岛啤酒百强企业的荣誉。事实上，每一项荣誉对我们来说都是一种压力、一种动力和许多责任。我今天演讲的主题是青岛啤酒——建设绿色企业的责任。

首先，看看青岛啤酒的愿景，即成为一家拥有全球影响力品牌的国际公司。我们的使命是用我们的激情酿造消费者喜欢的啤酒，为生活创造幸福。愿景如果整个公司的运营被视为一次航行，愿景就是我们的目的地。青岛啤酒的48，000名员工将通过我们的努力使公司成为真正的国际化公司。我们“航行”的目的是为生活创造幸福。

我今天的发言主要有三个方面。第一个是百年青岛啤酒，它辉煌灿烂。让我简单介绍一下我们公司。第二，环境保护显示了它的责任。第三是引领潮流。

人人都熟悉青岛啤酒，它建于1903年。经过108年的风风雨雨，到2010年，我公司已实现产销量638万升。青岛啤酒现在是世界啤酒行业的第六名。2010年，品牌价值达到426.18亿元，在中国啤酒行业排名第一，跻身世界500强。全国有57家啤酒厂，分布在19个省、市、自治区。近年来，通过我们不懈的努力，我们得到了社会各界的认可。它连续三年获得中国绿色企业百强，并于去年获得首届中国绿色金奖。对于青岛啤酒来说，这一系列的荣誉只会促进我们的持续改进，并显示我们的责任。

下面我从三个方面来说明如何做到绿色，如何履行供应链的绿色责任。

首先是循环经济。发展循环经济的前提，董事长提出的绿色理念，金董事长提出的创造节约、实施清洁生产、发展循环经济的教育，既是我们的经济责任，也是社会责任的体现。我们有义务为实现节能减排、环境友好和建设和谐花园做出贡献。因此，今天的报告重点是循环经济，节能减排，以及主席提出的环境友好。当然，我们的总统也给了我们一些指示。

首先，看看啤酒生产的循环经济链。我们进口原材料、能源和材料，并生产我们的产品。同时，我们也排放了许多物体、废物和一些二氧化碳。去年，我们回收了这些副产品，回收率为100%，回收价值为1.58亿英镑。让我给你举个例子。正如主持人刚才所说，2010年回收的二氧化碳达到了8.7万吨，相当于30年种植了78万棵树。刚才董事长还说，我们坚持循环经济，理念是没有浪费，只有错误的资源。下面两张照片是从工厂回收的污泥，温室里种植的西红柿和甜瓜。

第二部分是节能减排。我们的目标是节能减排。你可能知道，啤酒的主要原料是水，我们的啤酒也是水。水对水来说是常温的，而常温啤酒是在整个过程中制造的，这是我们的目标。近三年来，水耗、电耗和煤耗分别下降了12.3%、8.6%和19%。单位二氧化硫排放量下降了31%，我们坚持在不增加污染的情况下增加产量。自2011年持续扩张以来，年产量一直以10%的速度增长，特别是去年，啤酒产量增加了43万升，但污水总量也比2009年有所下降，如化学需氧量减少了19吨，二氧化硫减少了337吨。

在节能减排方面，我们已经看到了一些成效。我们采用了什么手段和技术来实现节能减排？首先是在新建和搬迁的工厂中采用世界上最好的节能减排技术。以我们日照工厂为例。前年搬迁后，它于去年投产。新建工厂的能耗指标现已达到世界啤酒行业的最先进水平，水达到3.95，电55，煤41。同时，我们使用了一些热浪沸腾和漂浮技术，这减少了大量能量的释放。预热制冷技术，冷能回收(ppt)。

第三个方面是关于环境保护。我们必须管理两家工厂，一家是啤酒制造厂，另一家是清水制造厂。清水制造是将废水处理成清水，并像啤酒酵母一样管理啤酒处理。

现在所有50多家工厂都有污水处理系统，每个工厂都有在线兴奋剂监测。这是其中一个工厂，它是我们的第二啤酒厂。去年，它投资了500多万元。根据青岛市政府的要求，我们的废水经处理达到一级标准cad50，直接作为漳村河景观用水。过去几年，工厂里的废气、燃煤锅炉已经被淘汰。如果因地制宜，我们可以实现集中供热。另外两家工厂使用天然气，一家工厂使用水煤浆。与此同时，我们为所有燃煤锅炉厂增加了除尘装置，并对每辆车的废气进行了测试，以确保排放标准。噪音，有许多工厂在收购，它不在市区。随着城市的发展和城市的扩张，一些工厂已经被包围在居民区。为了将噪声对周围环境和居民的影响降到最低，我们在噪声达标的基础上进行了一系列的改造。例如，关闭窗户、阻挡噪音源和安装隔音屏。

以上成绩不能单靠我们的环境管理部门来实现，主管部门必须在全公司每个员工的行动中表现出他的环境意识和行为。为此，我们整个公司都发布了环保手册。我们每年都为员工举办环保管理技能竞赛和评比活动，加强或督促或引导员工自觉实施环保行为。

二是污水处理后再生水的利用。刚才我谈到了李村的河。这是济南高新区的彩虹湖公园。从照片上可以看出，湖面非常清澈，有许多白鹅在湖面上游泳，还有许多游船在游泳。这里的人是青岛啤酒厂处理过的再生水。

构建和谐社区。除了自己做好外，我们还积极邀请周边社区和居民来我厂参观，指导我厂，提供他们的需求和要求，向他们宣传环保工作。我们的观点之一是，如果我们的工厂在老城区，那么我们将把它建成一个社区花园。当然，我们所有新建的工厂都应该成为旅游胜地。

上述环境绩效和循环经济工作是如何实现的？这是为了完善我们的组织保障体系，由专门的部门负责，组织和完善不同层次的实施责任，通过专业化、集成化、规范化的运作垂直管理模式，确保我们的理念、制度和流程的实施。

第三个方面，持续创新和引领潮流，报告如下。低碳管理应该说是过去两年最流行的话题之一。去年7月和8月，金董事长对青岛啤酒碳管理提出了要求。如果我们管理得好，它是一种资产，但不是一种负债。在董事长理念的指引下，青岛啤酒率先于2000年3月与中国国家标准化研究院和资源与环境标准化研究院签署了温室气体筛选项目，也使青岛啤酒成为中国酿酒行业第一个低碳体系和国际标准的试点企业。去年，我们在青岛啤酒二厂开展了一个试点项目，今年3月底之前，我们完成了青岛总部五个加工厂的温室气体排放总量调查。到2011年底，50多家工厂的温室气体排放总量将全部实现，明年将提出一个非常量化和可操作的二氧化碳和温室气体排放总量减排目标。在组织温室气体清单的基础上，我们率先开展了330瓶出口英国的碳清单项目，该项目始于2010年8月，结束于今年3月底。同时，自2008年以来，我们率先发布了啤酒行业的可持续发展报告。在2009年和2010年，我们的2010年可持续发展报告在桌面上，其中包括我刚才提到的内容。中国酒精饮料行业协会对我们的可持续发展报告有第三方评论。他说，青岛啤酒对环境、资源和劳动保护做出了详细的阐述和承诺，充分体现了青岛啤酒勇于承担社会责任，重视食品安全，坚持诚信为本的企业优良品质，在积极为社会和国家创造财富的同时，表现出高度的社会责任感。

最后，我希望我们按照本次会议提出的主题，共同努力，建设一个良性的生态，赢得可持续的竞争力，让在座的每一个企业和公司都成为一个百年企业，拥有常青的根基和永恒的荣耀。谢谢大家！

金志国:在具体实施方面，可能会涉及一些专业技术问题，所以很难理解。因为每个人的格式不同，所以应用的技术和方法也不同，但他们的想法是一样的。我只举三个例子。首先是二氧化碳。二氧化碳是在所有发酵过程中产生的。我们知道，当我们喝汽水时，汽水中的气泡是二氧化碳。有效的二氧化碳，如果在这个过程中释放，对大气是有害的。青岛啤酒在发酵过程中应该排放二氧化碳，装瓶时可以排放二氧化碳。当处理排放物时，它会污染大气，当装瓶时，它会花钱购买。开链时，创新二氧化碳回收技术，购置二氧化碳回收设备，将发酵过程中多余的二氧化碳收集、压缩、净化，并在后端罐装期间保持其纯度，也减少了污染。这创造了巨大的经济效益和社会效益。这是第一点。

其次，我们知道啤酒是由酵母发酵的。在过去，当酵母被装瓶时，有必要通过过滤技术稀释酵母，因为酵母是一种活性细菌，年轻时被吃得太多，消化不好。老人给我们的酵母片是由啤酒酵母制成的。过去，它们都是作为废物排放的，需要用污水处理。排放的废物浓度很高，处理成本很高。现在回收它可以降低污水处理的成本和污染的几率，同时可以对其进行再加工。现在，一吨酵母粉可以换成一千元一吨，既有经济价值，又降低了处理成本。这是对废弃物的处理，并取得了经济效益。

在碳管理方面，国外有碳交易市场。如果碳指数被交易，并且排放量超过这个标准，它将形成碳的负资产，即负债，因此它是在标准范围内的资产。为了获得这种指数，一些工厂不得不拿钱购买该指数，这就形成了一个碳交易市场。在中国，它只是进入了一种概念状态，碳没有作为一种资产来管理，也没有形成一个碳交易市场。那么怎么做呢？首先，我们应该了解并弄清楚整个生产过程的碳足迹，碳是在哪里形成的，量化有多大，然后如何管理碳，最后积累起来形成碳资产。虽然我们不在资本市场交易，但我们在内部交易。厂长有两个职责，第一个是质量保证中心，第二个是成本控制中心。关于工厂的任免，这两条线是“高压线”。在保证质量的基础上，我要求大家通过环保、节能减排、资源投入效率来降低成本，以垃圾换资源，以资源换财富。它的效率和效益都很高。青岛啤酒对碳资产的管理更加深入。在对青岛啤酒的初步评估中，仍有许多工厂存在碳负债。通过这两年的管理，基本上按照内部标准，他们可以做资产管理，不断提高标准，不断提高碳管理能力，不断创造碳资产。这既能体现企业的经济效益，又能保证社会效益。环保企业、节能减排目标能够有效完成，完成的过程会给你带来价值、幸福和财富。这样一个创造价值的过程就是用实际行动，它能让你自觉主动地做这样的事情，让你快乐。谢谢你！上一页12345678下一页

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