绅士必读：西餐礼仪一点通

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有些人可能不熟悉西餐。事实上，吃西餐并不像人们想象的那么复杂。只要你掌握了西餐的餐桌礼仪，你就会发现吃西餐也是一种生活情趣。

1.预订提示

更高档的酒店需要提前预约。预约时，你不仅要告诉号码和时间，还要指出你想要吸烟区还是视野好的座位。如果是生日或其他特殊的日子，你可以告诉宴会的目的和预算。按时到达是基本的礼貌。

2.不管休闲服有多贵，你都不能随意穿它们去餐馆。

3.欧洲人和美国人吃饭时穿着得体是常识

去高档餐厅时，男人应该穿整洁的夹克和皮鞋。如果男人被指定穿正式服装，他们必须打领带。

4.在椅子的左边坐下

最合适的坐姿是从左边开始。当椅子被拉开时，身体会站直，几乎与桌子保持一定距离，领导者会将椅子向前推。当腿弯曲并碰到椅背时，他可以坐下。

5.晚餐时的坐姿

吃饭时，将你的上臂和后背靠在椅背上，保持你的腹部和桌子之间的距离大约一个拳头，避免双脚交叉坐着。

6.提供全套膳食的正式顺序是:

(1)蔬菜和汤(2)鱼肝油(3)水果(4)肉(5)牛奶奶酪(6)甜点和咖啡(7)水果，以及餐前酒和餐酒。没有必要全部订购。点得太多吃得太多是不礼貌的。只点第一道菜的人在稍微标准的餐厅不受欢迎。最合适的组合是开胃菜、主菜(鱼或肉)和甜点。点菜不是从开胃菜开始，而是首先选择你最想吃的主菜，然后搭配适合主菜的汤。

7.点酒时不要假装是专家

在高端餐厅，擅长品酒的调酒师会带来酒单。对于那些不太了解葡萄酒的人来说，最好告诉他们他们选择的菜肴、预算和他们最喜欢的葡萄酒口味，并请酒保帮助他们选择。

8.如果主菜是肉，应该和红酒一起上，鱼和白酒一起上。

上菜前，你可能想喝点清淡的酒，如香槟、雪利酒或吉尔酒。

9.餐巾纸可以在饭前打开

点菜后，在开胃菜送来之前，打开餐巾纸，向内折叠三分之一，这样三分之二的餐巾纸就可以铺在腿上，盖住膝盖以上的腿。最好不要把餐巾放在领口。

10.用三根手指轻轻握住杯脚

在酒类服务中，服务员通常负责往杯子里倒少量的酒，这样客人就能识别质量是否有问题。就当它是一种形式，喝一口，然后签个名。然后，服务员会倒酒。这时，不要开始拿杯子，而是把杯子放在桌子上，让服务员来倒。正确的握杯姿势是用手指轻轻握住杯脚。为了防止手的温度升高，用拇指、中指和食指握住杯脚，将小指固定在杯底。

11、饮酒的方法

喝酒时千万不要吮吸，而是倾斜杯子，像放在舌头上一样喝。轻轻摇动玻璃杯，使葡萄酒与空气体接触，增加葡萄酒的醇厚感，但不要剧烈摇动玻璃杯。此外，喝酒的时候喝酒和透过眼镜看人是不礼貌的。不要用手指擦杯子边缘的口红印，最好用面巾纸擦。

12.你不能吮吸和喝汤

用勺子从后向前舀汤。将勺子底部放在下唇，将汤送入口中。勺子和嘴之间最好成45度角。身体的一半微微前倾。当碗中剩下的汤不多时，用手指轻轻举起碗。如果汤装在一个有把手环的碗里，你可以直接拿着把手环喝。

13.如何吃面包

用双手撕成小块，然后用左手吃的原则。当吃硬面包时，用手撕它不仅费力，而且面包屑会掉得满地都是。这时，你可以用刀把它切成两半，然后用手撕成碎片。避免像锯一样切面包，你应该先把刀刺进另一半。切割时，你可以用手固定面包，以免发出噪音。

14.如何吃鱼

鱼非常嫩而且易碎，所以餐馆经常准备特殊的勺子而不是刀子。这种勺子比喝汤用的稍微大一点。它不仅能切菜，还能舀起酱汁。如果你想吃其他混合蔬菜，最好用叉子。首先，用刀在鳃附近划一条直线，不要刺穿刀尖，只要刺穿一半就行了。捡起鱼的上部后，从头开始，把刀叉放在骨头下面，朝鱼的尾部打开，取出针骨，把它移到盘子的角落。最后，切掉鱼尾。从左到右，边切边吃。

15.如何使用刀叉

基本原则是右手拿刀或勺子，左手拿叉子。如果有两把以上的把，最外面的把应依次向内拿。刀叉的手柄是轻轻握住尾巴，食指压在手柄上。拿着笔就可以拿走勺子。如果你觉得不方便，你可以换右手拿叉子，但是经常换是不礼貌的。当你吃大块蔬菜时，你可以用刀叉把它们折叠起来切开。软食物可以放在叉子平面上，用刀子分类。

16.短暂休息时如何摆放刀叉？

如果你想在吃饭的时候放下刀叉休息一会儿，你应该把刀叉放在盘子的中间，呈八字形。如果刀叉从盘子里伸出来，既不安全也不美观。说话时挥舞刀叉是不礼貌的。晚饭后，把刀叉放在四点钟。