如家一季度净利降七成 经济型酒店扩张现软肋

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就在通化火灾发生后，贾茹再次被曝出其北京分公司因使用易燃材料而被消防队查封的消息。巧合的是，汉庭的一家北京连锁酒店也因为同样的隐患而被查封。公众对连锁酒店的质疑再次爆发。

昨天(5月10日)，贾茹的一位知情人士在接受《国家商报》采访时解释说，在封火之前，贾茹已经检查出了隐患，并开始自行拆除，但建筑面积较大，需要一定时间拆除，预计两天内全部拆除。如家快捷酒店充分意识到潜在安全隐患的严重性，这种现象今后不会再发生。

然而，这一解释并没有完全打消业界的担忧。在接受《国家商报》采访时，一位高级酒店经营者将通化之家的火灾比作酒店业的三聚氰胺。这一系列事件暴露出更深层次的行业问题，如酒店选址、设备投资、酒店管理、人才等，尤其是如何应对酒店的扩张速度，需要行业深刻反思，认真吸取教训。

关于家庭旅馆火灾隐患的思考

据记者了解，北京市相关消防队和公安派出所对几家连锁酒店进行火灾隐患排查，是为了从通化市“家园客栈”火灾事故中吸取教训。

在检查过程中，北京东方东路11号如家快捷酒店在屋顶上建造了一座面积约350平方米的彩钢板建筑，彩钢板的夹层材料为聚苯乙烯泡沫可燃材料。上述知情人士向记者承认，这些被查封的材料过去曾在如家快捷酒店的其他一些酒店使用过，但它们都被用作仓库，被查封的酒店腾出了空的一些房间作为办公室和员工住所。

通化如家快捷酒店火灾案虽已成功解决，但与如家快捷酒店没有直接关系。然而，令人深思的是，如家快捷酒店的选址、所选物业的火灾危险性、如家快捷酒店的防火设备以及火灾后的应急预案从一开始就没有引起足够的重视。

“纵火案发生在地下室一层，但受害者大多是五楼和七楼的客人。如果酒店的防火门、防烟隔热等消防设备足够灵敏，管理人员的紧急疏散不会造成如此严重的人员伤亡。”上述高级内部人士对此深表遗憾。

业内人士告诉记者，包括如家快捷酒店在内的许多经济型和低端酒店都有“汉堡”风格的餐厅。"这些地方强调市场的快速扩张，很容易被忽视."如何处理投资与回报、回报与安全的关系，已成为中国经济型酒店亟待解决的问题。

第一季度利润急剧下降

如家快捷酒店计划今年增加200~300家酒店，但昨日公布的季度报告数据并不乐观:报告期内，公司实现净利润3250万元，同比下降70%；入住率为85.1%，比去年同期下降了5.4个百分点。在过去的八个季度里，每间房140元的平均收入达到了新低...

艺术旅游咨询副总裁侯涛告诉记者，酒店运营成本的增长和季节性淡季消费是如家快捷酒店第一季度利润下降的主要原因。平均每间客房收入的下降主要受入住率下降的影响，季节性影响和新开酒店的增加是入住率下降的主要因素。

这使得业内人士更加担心以如家快捷酒店(Home Inn)为代表的“店铺扩张”经济型酒店的扩张、成本控制和安全投资。因为业内一直怀疑贾茹通化火灾的消防疏漏源于设备成本的过度压缩。

数据显示，房产成本占如家快捷酒店总成本的22%，人工成本占18%，能源成本占8%。

锦江酒店首席执行官俞猛告诉记者，随着酒店的快速扩张，酒店的人员配备也是管理和安全方面的主要隐患之一。“一般的人员配备需要占客房数量的30%，即每100间客房需要30名酒店人员(包括经理和服务员)。人数可能不是大问题，但人员素质很难保证。”余萌说道。“也许昨天是前台领班，明天可能是商店经理。或者，一个城市的总经理也管理三四家商店。为了适应开店的速度和鼓励管理，这对酒店和消费者都是有害的。”俞猛表示，锦江酒店今年计划扩建150家酒店时，明显感受到了人才压力。

与此同时，贾茹的季度报告显示，今年第一季度新开了32家门店，其中31家是特许经营店，门店总数达到848家。从那以后，特许经营店的比例增加到了46%。

据艺术旅游咨询的分析报告显示，贾茹加盟店一季度管理收入为6930万元，同比增长51%，远高于直销店的8%。目前直营店和专卖店对收入的贡献率接近10:1。