酒窖租赁成新商机

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如今，葡萄酒已经不经意间成为人们餐桌上的一种常见饮品。有选择地储存葡萄酒和高品味地饮酒也成为一些公民开始思考的问题。

把酒送到酒窖储存，必要时拿起，或者带朋友去酒窖品酒。这就是我们经常在电影和电视剧中看到的外国“葡萄酒生活”。事实上，现在这种酒窖已经在青岛悄然出现，去酒楼收集和品尝葡萄酒的市民也日益增多。然而，作为一个新事物，私人酒窖为普通市民蒙上了神秘的面纱。

葡萄酒在假期卖得很好

龙符酒窖在延安路的红酒商店开了一家分店。“我们的酒窖开放后，我们每天可以卖出大约二三十瓶酒。自9月中旬以来，这一数字一直在上升。到9月底，我们每天可以卖出近300瓶。”该分店的负责人晓寒说，大多数来买酒的人都在中秋节送礼物。他清楚地记得，9月底，一个开着商务车的市民一次订购了160瓶葡萄酒。

不仅仅是晓寒，记者还走访了红葡萄酒店里的许多葡萄酒店，每家店的负责人都用“卖火”和“卖得好”来形容今年的销量。从事葡萄酒销售的黄先生告诉记者，事实上，葡萄酒在青岛只流行了三四年，但现在在青岛，葡萄酒的受欢迎程度仅次于啤酒，更重要的是，“只要有假期，葡萄酒就会很受欢迎。”

饮酒已逐渐成为人们的习惯

国外的葡萄酒每瓶售价数百元，即使是华东、青岛等本土品牌，最便宜的也要50-60元。“应该说，与啤酒相比，葡萄酒仍然是一种高消费量，但这并不影响它在普通人当中的受欢迎程度。”经营葡萄酒十多年的黄先生说。

据黄先生介绍，高档酒分为三类:高档庄、中档庄和横档庄。目前，一瓶高档庄酒的价格在几千元到几万元之间，至少中档庄要300元左右，大部分都在100元左右。在青岛的消费市场中，中档和中档庄酒的销量占大多数。

“这表明，在消费葡萄酒的人群中，普通公民占大多数。有些市民认为送酒有面子，自己买酒是生活质量的提高。”黄先生说。

恶劣的储存条件非常令人担忧

王超，一个一直住到延安的市民，在一家银行工作。在今年的中秋节，除了朋友和顾客送来的酒之外，还有七八箱由他自己的单位和他妻子的单位送来的酒。此外，以前家里有几十瓶珍贵的酒，所以如何存放这些大箱子的酒成了住在两个不到90平方米的房间里的家庭的一个大问题。“一个朋友给了我两瓶澳大利亚葡萄酒。据说一瓶至少要1000元。这种外国葡萄酒的保存条件也非常苛刻。我得叫几个朋友一起喝。”王超说道。

“我注意到，90%以上购买葡萄酒的人不知道如何储存葡萄酒。”晓寒说，酒商和品酒师在品尝葡萄酒时都努力保持葡萄酒的美妙风味，因此保存葡萄酒的方法非常重要。就葡萄酒而言，理想的贮藏温度在10℃~ 20℃之间，湿度最好保持在60% ~ 70%。另外，酒应该藏在黑暗的地方。对于普通公民来说，这不是一件简单的事情。

■调查

酒商纷纷建造酒窖

青岛红酒博物馆位于红酒商店的中间，是由延安路的一个人防工程改建而成。在这里，记者找到了龙符酒窖项目。由于尚未完工，晓寒似乎有些“低调”。应记者的要求，他把记者带了进去，然后转过身去。它分为两个部分。一些古董桌椅放在前面，一个酒架放在后面。

据晓寒称，该项目将用于私人葡萄酒收集和品尝。“面积超过1000平方米。如果你放酒，你可以放5个容器。”

晓寒做葡萄酒生意已经很多年了。据他了解，在这个岛城收集葡萄酒的人并不多。“和我认识的商界朋友一样，很多人也收集了两三百瓶高端葡萄酒，包括一些来自高端乡村的名酒。”因为没有很多地方可以存放，这些“葡萄酒收藏家”大多把葡萄酒放在家里。

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