小肥羊被曝产品不合格 称内部“乌龙”致超标

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5月16日，有媒体披露，深圳小肥羊生产的超精猪肉丸中的复合磷酸盐作为食品添加剂超标。根据深圳市市场监督管理局(以下简称深圳市监察局)5月12日公布的深圳市食品生产企业第一季度抽查报告，不合格食品企业中出现了小肥羊。

5月17日晚，小肥羊在其官方网站和微博上发表声明澄清此事。结果表明，深圳小肥羊生产的猪肉丸中复合磷酸盐的添加量小于5 g/kg，符合国家标准gb2760《食品添加剂使用卫生标准》。然而，这次被判定为不合格的食品企业是由于该公司未能根据2006年修订的《熟肉制品卫生标准》及时调整产品的企业标准。

小肥羊品牌中心的叶飞告诉《商业日报》记者:“2009年我们制定企业标准时，由于工作失误，还是参照了国家修订前的法律法规。”

记者随后要求深圳市监察局核实，并得到了答复。事件的主要原因是企业对食品添加剂使用的国家卫生标准理解不准确，未能及时跟踪相关标准的修订，未能严格按照企业标准组织生产。