千岛湖鸡窝孵出“金凤凰” 每只鸡都有身份证

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复旦大学世界经济系的毕业生，一家外企的职业经理，曾在一家上市公司担任副总裁，他放弃了100万的年薪，来到千岛湖做了一名“职业养鸡人”。在创业养鸡的过程中，有太多的差异。正是因为这些差异，在短短的两年时间里，他的“九月鲜”品牌自由放养鸡肉已经被消费者广泛认可，并开始进入顶级酒店。

因为担心女儿吃的含有大量激素的食物会影响身体发育，一家外企的职业经理放弃了她百万年的工资，来到千岛湖做了一名“职业养鸡人”；他饲养的每只鸡都有自己的终身身份号码牌，而且饲料中从不含任何激素；市场上的鸡都是按重量购买的，但他饲养的鸡是根据生长周期定价的；世界上最土气的农产品(000061)已经开始“对外销售”。他是林启明。

在创业养鸡的过程中，有太多的差异。但正是因为这些差异，在短短的两年时间里，他的“九月鲜”品牌免烧鸡已经被消费者广泛认可，并开始进入顶级酒店。

为了你女儿的健康，开始养鸡

四年前，林启明的女儿8岁，体重超标。有一次我女儿参加了体检，但意外的结果显示她的发育是早熟的。近年来，像女儿这样早熟的“小病”越来越普遍，这深深触动了林启明。“身体疾病可以通过看医生和吃药来治疗，我更担心这会不会给我女儿带来心理问题。”我开始寻找这种情况的原因。仔细想想，问题是我女儿喜欢吃肉。”

因此，长期从事食品行业的林启明决定自己养鸡，让女儿吃绿色无激素的食物。回想起来，林启明。《九月鲜》的初衷很简单，那就是我想给家人多吃点，给朋友多送点。众所周知，它已经达到了现在的规模。

我不能养半年的散养鸡

在林启明看来，养鸡是一个系统工程，其中环境是一个非常重要的环节和因素。“养鸡、好土、空气和水是不可缺少的。此外，我认为散养鸡必须有足够的空空间，这样它们才能得到足够的锻炼。这些在上海是没有的。”

最后，他把目光投向了浙江淳安的千岛湖。在覆盖了400英亩的山区后，林启明养鸡的道路从最初的筑路和开山开始。基础设施建设完成后，他从中国东北和北京引进了优质油鸡，并雇佣了10多名农民在没有任何激素和生长素的情况下饲养原鸡。“山上有昆虫，但养了几千只鸡后，许多昆虫已经精疲力尽了。我在山坡上种了玉米和黑麦草作为鸡饲料。这些是鸡饲料80%的原料。”

20%的饲料来自哪里？最初，千岛湖也是中国重要的有机中草药生产基地。山上有许多药材，如松叶、当归叶等。，饲养者将把它打碎并混入鸡饲料中，以确保这些鸡的健康生长。用鸡喂养的混合饲料在这里已经灭绝了。

虽然我在食品行业工作了很长时间，但我并没有亲自参与到每一件事情中，我仍然低估了养鸡的难度。一方面，鸡的成活率低，雏鸡容易生病和死亡；另一方面，鸡的生长周期很慢，如果不使用含有激素和生长素的鸡饲料，45日龄的鸡最多为782只。“没有超过半年的时间，原来的生态鸡无法生长！成长到最合适的阶段至少需要9个月！”

林启明为记者算出了这个数字:“每两个饲料0.15元，一只鸡一天吃一两个半。当它长到九个月的时候，光是饲料的成本就要高于60元。加上鸡、疫苗、养殖和运输的成本，一只鸡至少要卖200元左右，否则肯定会赔钱。”

每只鸡都有身份证

林先生为他的鸡打出了“九月鲜”的牌子，根据鸡的成熟年份，他把鸡分成三大类:“童子鸡”、“九月鲜”和“一年补”，分别卖100元、200元和250元。关于只卖而不是通常的按重量卖，他解释说:“因为传统的鸡是按重量定价的，所以使用激素最明显的结果就是重量。”根据增长周期定价，从根本上消除了依赖激素获取利润的空空间。”

如此高的价格是否会被市场认可，林启明很有信心。“首先，我们关注的是绿色生态卡，这是绝对严格控制的。首先，澳大利亚农业局将每月发布相关检测报告；其次，我们生产的每只鸡都有自己的身份代码——鸡翅号。这只翅膀从农业科学院出来的第一天起就被砸成了鸡翅，并伴随了它一生。这是否足以提高周期可以基于证据。我们也欢迎消费者随时来千岛湖养殖基地和农家参观抽查。第二，只要是在9月份尝过新鲜的消费者，就一定可以通过味道来区别于市场上的其他鸡。肉质纤维爽口，清炖的汤汁泡沫少，须香而无味。”

营销进入外国人社区

林启明生于市场营销，所以他也在产品的整体包装和销售中运用了他的大脑。鸡屠宰后，放入类似锁锁的长方体保鲜盒中，外面有一个带保温功能的环保袋包装。在第一次被送到上海市场后，他还会告诉顾客，他们必须将鸡和鸡蛋冷藏在0℃以上，并在3天内食用，以确保味道最新鲜。

当您在9月份拨打订购电话时，工作人员首先会详细询问购买鸡的目的和食用方法，并根据客户的需求推荐合适的品种。例如，它适合青少年的发展和老年人的健康。它尝起来新鲜柔软，重约500克。9月份，鲜鸡肉肌间脂肪沉积量增加，营养丰富，味道鲜美，以炖汤、腌制或醉酒的方法最为适宜；这种12个月一岁的补剂，母鸡身体各部位脂肪含量均匀，营养丰富，味道纯正浓郁，适合煲汤滋补；如果是给青少年和老年人买的，鸡肉吃起来更嫩更软。

今年3月中旬，一位“外国经理”来到公司。这位外籍经理主要负责外国客户的营销策划。第一个营销活动是复活节派对。林说:“我们希望通过活动，外国人也能了解九月的新鲜事。此外，我们还进入了两位外国人的社区网站，在工作日进行营销和推广。”