热门:港美食家蔡澜中秋沪上＂觅食＂：想开一桌张爱玲宴

本篇文章1474字，读完约4分钟

蔡澜又去了上海——多年前采访过，曾经简单地用“饥饿”一词形容过，读了越来越多的他的散文集后，这本“意外”接近古稀，经常红光满面的小老人，下不了定义。

当然蔡澜还是喜欢的人——所以，很多时候有媒体直接把他的名字打成“菜篮”。 香港女演员们说:“如果能上蔡澜的饮食节目，吃蔡澜的技术，也可以增加体重。” 其余写美食专栏的人，要古读袁枚，附近看蔡澜，有家餐厅得到他的推荐，销售额一定会“慢慢上涨”。

但是，最初，电影是蔡澜安身之路，不仅是影评人，还导演了成龙的《龙兄弟》、《雷火》、《好人》、《重案组》等大部分畅销电影。 作为作者，出版了60多部作品的蔡澜可得到了“著作等身”的形容，与金庸、倪匡、黄染同样被列为“香港四大才子”，作品不分复印件，在本热卖中，即使有一天“香港四大才子”出版了“无字天书”， 现在蔡澜从商路上越来越广，卖食品，卖豆酱，开饭馆，现在又开始做“导游”的想法，不仅自己打开网站介绍各地的美食，还在世界各个角落寻找美食。
昨晚，蔡澜来到上海，为了吃江南特色的中秋美食，也为了为自己即将开设的“上海美食游”打上一站，在“大师”的粗菜馆，穿着红色麻料中服，为失去母亲不久而储蓄。 我想举办张爱玲宴会”

轻视母亲的死而笑

蔡澜首先是“疙瘩”，他经常推荐哪里的手工鞋最好。 另外，因为找不到好酒，喜欢杯子的他说“近年来喝多了”。 后者也是，酗酒的老朋友像古龙一样，黄散，“和好朋友一起喝的酒，都是好酒。 ”。

同样，记者问他不需要总是满脸通红笑容时，为什么这次的“变革”是留胡子的，他轻轻地说:“最近的母亲服丧，要按照老规矩，追悼。” 一瞬间，蔡澜又去现场暂时沉默了。 “98岁了，母亲一辈子都是独立的，有自己的主张，即使走，也知道自己身体不好，这两三年没有和我们说话了。 直到这一天，为了尽量减少我们的悲伤”

关于自己，有趣的他的“喜感”很强，社团的好朋友昵称是“蔡先生”，接受了好几年的媒体采访，但怕时间不够，早早写了《蔡澜问蔡澜》接连生气。 和镍匡一起开了美食专栏，一个人来了好几次，在《吃不到的素》、《得不到的素》等集中博得美食文名的他，健康的食物大部分不好吃就很轻，“人生的意义是吃喝，死了也很幸福。

拿着旅游团开美食网

小时候蔡澜有多个“不可靠”的梦想，几年前，他写了这些梦，现在已经有多个东西变成真了:“我总是笑着做。 做暴茶，开餐厅。 我说以我的日语能力，不拍电影的话，就举着大旗，作为导游去。 ”。

所以他现在真的成了“导游”，带着包括工程师和律师在内的各界香港人周游世界，目的很简单。 “比如，去日本山形县吃当地产的梨可以用‘水蜜梨’来形容。 另外，去台湾地区也是那里动物内脏的方法中毒。 我的旅游团不强制购物。 别叫得再早，通常自然醒着，悠然自得地觅食。 ”。

最近蔡澜的目标是上海，因为首先自己吃。 “以前，喝酒的人不喜欢甜食，咸月饼在香港几乎没有，现在可以试试各种各样的。 和朋友一起，做了自己的月饼卖了。 ”。 另一个是选择上海作为下一站的领导。 “自己也来到前一站，40个人吃饭，很辛苦。 另外，向上海社团的朋友像西红柿鸡蛋汤一样问，一听他的推荐，我就懒惰了。 请经常给我海派料理——猪油，多味精这种以前就传下来的方法，可以改天吃螃蟹宴会。 还有小摊上的点心，那有多好？ 我害怕40个人蜂拥而至吓唬老板。 ”。 蔡澜转过身来，把任务给西红柿鸡蛋汤“拜托了”。 “干脆我找个好点心大师，到你这里来，给40个人吃。 ”。

当然可以。

把

愚蠢，狮子

没什么，没什么，没什么，没什么，没什么，没什么，没什么。

是