康师傅称直接调整价格是最不愿贸然采取的方式

本篇文章729字，读完约2分钟

从3月1日起，孔大师包在全国范围内进行新一轮提价，每包提价0.1元，建议零售价2.3元，调整幅度不超过5%。统一100袋面条后，部分渠道价格有所调整，每袋0.1元也提高了。

这是孔师傅方便面自去年11月1日以来第二次涨价。桶面产品的成本容忍度很高，不在此次价格调整的范围内。

关于涨价原因，康师傅驻京办代表李熠霖回答记者，由于近日原材料价格波动幅度和频率较大，企业面临成本快速上涨的压力也是过去的两倍，掌握能力相对有限。以受国际市场影响较大的棕榈油为例，2011年1月的收购价格较上年(2010年)平均价格上涨40.1%，较2009年平均价格上涨74.23%。小麦期货和面粉也迅速上涨。

李熠霖还表示，此次部分产品的调整幅度(不到5%)远低于国家统计局2011年1月发布的商品零售价格指数，其中粮食类上涨15.1%，食品类全国平均涨幅为10.3%，不应影响整体价格。价格调整后，市场反应平稳。

涨价后，市场说“孔师傅的毛利已经超过30%，所以涨价是为了把成本转嫁给消费者”。李熠霖认为，企业或行业的可持续发展必须基于稳定的创造利润的能力。食品行业竞争激烈。孔大师认为，没有哪一个企业能够直接把成本转嫁给消费者，消费者会为自己做出最有利的决定。对于企业管理来说，如何在消费者、股东、员工和社会期望之间取得平衡是关键。

李熠霖说，以孔夫子为例，直接调价是最不愿意冒冒失失的。如果要采用的话，会采取循序渐进的模式，一方面符合政府稳定物价的政策，另一方面，透过吸纳部分成本，确保消费者可以购买物有所值的产品。因此，长期以来，孔大师一直试图通过改善生产过程和效率来吸收成本压力，以符合政府稳定价格的政策。今后，我们也希望用不同的采购组合来应对一些原材料上涨的压力。