卖烧鹅创20亿饮食王国 港老字号＂镛记＂面临清盘

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香港的“延记酒家”出售烧鹅，创造了超过20亿英镑的资产。该酒家因第二代掌门人甘兄弟破产而被起诉。该案今天在香港高等法院审理，法官决定将清算申请的审理推迟到4月18日，以便双方能够提供更多的数据。

香港的“永济餐厅”，即著名的“名人食堂”，位于香港市中心。“永济”以烤鹅闻名。“永济烧鹅”除了在香港和澳门享有盛名外，还有“飞天烧鹅”之称，其创始人甘遂会先生也有“烧鹅会”之称。现在，这家拥有68年历史的世界著名餐厅由于印度赛跑者的灾难而面临清算。

《财富》杂志评选出了前15家餐厅

“勇记”的创始人甘遂会从小就很穷。1920年，他年仅12岁，就步入了社会。他做过蔬菜销售、制雪、报纸印刷、餐馆杂工和烤肉学徒。当他还是个学徒的时候，他煞费苦心地研究烤肉的腌泡汁，创造了一个独特的烤肉食谱。七年后，甘遂会和他的朋友麦勇在中环广元西街开了一个烧烤摊，名字叫“勇记”。1942年，甘遂用4000元积蓄租下永乐街32号店，“永济酒楼”正式开业。香港沦陷和光复后，“永记”又搬到了石板街。此时，甘遂会已被称为“烤鹅会”。

从1963年到1964年，“永济”的店铺、仓库和甘家府都被业主强迫搬迁，但甘遂会并不灰心，将“永济”搬到中环威灵顿街32号，并对店铺进行了收购和扩建。1978年，“永济大厦”建成。1968年，“永吉”被《财富》杂志评为世界15大餐厅。在接下来的10年里，他获得了香港旅游局和海外美食的多项荣誉，成为香港最著名的品牌之一。

甘遂会在63岁退休，把这个食物王国给了他的三个儿子甘程健(原名坤生)，甘栗坤和甘坤奇。甘坤奇于2007年去世，甘的长子甘连红和他的女儿甘分别出任董事和候补董事。2004年，甘老先生去世。

在过去的30年里，甘家族的第二代继续发扬光大了《史记》。何东、邓、、等名人都是客人。美国前总统乔治·布什、前德国总理科尔、球王贝利和许多好莱坞巨星都专程前来参观“吉吉”。泰皇的浦美鹏曾经点了一顿丰盛的烤鹅宴，然后把它运回泰国皇宫，

这个项目没有中标，他的兄弟现在破产了

2010年初，“永济”董事、甘之子甘连红提议在机场设立分公司。甘表示支持，但他的大哥甘反对。尽管甘最终同意了的方案并参与了竞标，“永济”未能中标。结果，甘兄弟之间出现裂痕，关系不如从前。

事实上，引发这起诉讼的关键之一是，甘在这家家族公司的持股比例比他的兄弟甘多10%。根据之前的试验，甘和甘玉利源各拥有45%的股权；甘指出，剩余10%的股权归三姐甘美玲所有，甘在哥哥不知情的情况下获得了相关股权。

2010年3月，甘要求甘收购其持有的45%的股份，否则将申请清算“中集酒家”的母公司“中集控股”。

申请清算的永记集团是在海外注册的永记餐饮集团的控股公司。其资产包括位于中环威灵顿街的永记大厦、柴湾自有仓库和食品生产中心，市值超过10亿港元，现金8.8亿港元，净资产1.27亿港元。甘持有45%的股份，市值约10亿港元。

去年12月审理此案时，甘指出，自3月起诉以来，他曾两次与二哥甘进行非正式调解，但没有结果；去年6月，二哥表示有意以市值购买其“延记”股票。

今天，“永济”股东甘和甘只派律师出庭。甘律师代表在法庭上指出，双方的调解尚未达成一致，并建议继续调解程序，邀请专家对“永济”的资产进行评估，然后讨论适当的解决办法。

然而，“永济”是一个金字招牌，无论诉讼结果如何，它都不会关闭。