沃尔玛：瘦身进行时

本篇文章606字，读完约2分钟

沃尔玛理应成为头条新闻。在美国第一夫人米歇尔·奥巴马出席的新闻发布会上，沃尔玛表示将在2015年前将自有品牌食品的钠含量和糖含量分别降低25%和10%，并完全停止使用各种反式脂肪。与此同时，它还将降低新鲜水果和蔬菜的价格，并为生活在老城区的居民提供更好的饮食选择。

据《纽约时报》报道，一些人抱怨沃尔玛太慢，做得不够，例如，它未能尝试降低碳酸饮料中的糖含量。尽管如此，沃尔玛仍然肩负着巨大的责任:它是美国最大、最有影响力的零售公司，它的一举一动都会影响到数百万人的健康，并为其他公司树立榜样，这些公司可能会直接感受到它带来的压力并密切关注。

与其他公司相比，沃尔玛可能有更多的问题需要向社会解释。北卡罗来纳大学经济学教授查尔斯·考特曼奇领导的一项研究发现，当沃尔玛购物中心在一个新住宅区开业10年后，附近居民的平均体重将增加1.5磅(约0.68公斤)，每100人中肥胖人数将超过2.3人。

科特曼教授在接受《加拿大国家邮报》采访时对调查结果表示:“我认为最明显的事实是，沃尔玛的食品价格相对较低，其许多具有价格优势的食品都是高热量、低营养的加工食品，这对人们的健康不利。”然而，他也承认:“我们不希望人们看到这个后马上认为沃尔玛是邪恶的。我们希望人们会意识到，就像我们周围发生的许多事情一样，有些可能是好的，有些可能是坏的。当然，我们的发现不应被视为对沃尔玛说不的结论。这只是广泛讨论的一部分。”(纽约时报)