热门:冷饮怎么从皇宫走向民间？马可波罗带走＂秘方＂?——

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只是说““““““““““”的””是取日本的冬天来取气温””，向南京的风土陈、记者，160年前寻找“凌”这个官职。 2.2.2.2.2.2.2.2.2.2.2.2.2.2.2.2.2.2

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地质博物馆旁边有一个“水晶台”

“唐代末期发明了用硝石冷却制冰，由于原材料消耗多，价格太高，除了制作冷饮外，基本上还利用天然的冰在冬天储藏夏天。 到了南宋，人们制作冷饮的技术大幅度提高。 而且，在硬件方面，藏冰地的规模也比以前大得多，无论是皇宫还是平民都能享受。 ”。 陈济民说，当时的南京出现了一种极时尚的冷饮“冰奶酪”，很受市民欢迎。 大诗人杨万里尝过，为此留下了诗。 “厌倦了也很爽快，终于凝固漂浮着。 玉米底裂了，雪要入口出售”，杨万里吃的冷饮显然和现在的很接近。

“到了明代，藏冰的地方是今天玄武区政府的东南面，位于南京地质博物馆附近”陈济民说。 冰闪闪发光，所以把藏冰点称为“水晶台”。

20世纪20年代，南京有12家天然冰厂

“20世纪初，南京的制冰、冰是模仿苏州的模式进行的。 ”苏克勤表示，南京的冰厂租用郊外农民的水田制冰，每个冰库大约需要15亩田。 农民每年只种一季稻，冬天春天田地租给冰厂采用。 每年的小雪后，冰厂开始用牛车把水引到稻田里，水深保持在约5寸。 天气一冷，地里结了水结成冰，冰厂的工人就穿上长靴下田打冰成块，送到冰库去了。

冷库的墙厚二尺，用土做，高约一丈五厘米。 以近2丈的阔叶树为主柱，纵横组合长毛竹做屋顶，在上面盖上2尺厚的稻草作为屋顶。 泥打在墙外，从屋檐到墙脚，周围的层都用编织得很结实的草盖着，隔热着冰窖。

每天早上温度最低时，工人选择装满冰的行李箱，一端挂在冰箱墙上的跳板上，把冰放在冰箱里。 每次选一块冰，在上面撒盐，让冰硬一点。 每个冰库大约需要十多担盐。 工人们在铺在冰上的跳板上往返，堆积冰，到达冰库的横梁，最后盖上两英尺厚的稻草。 选冰的工人赤脚穿草鞋操作，脚趾因冻伤进入骨头，大部分选冰的工人的脚被冻伤复盖。

春末夏初，天气越来越热，诉冰，冰库开始卖冰，工人们用洋镐把冰从冰库里取出，放进蒲包，送到各地。

“其实，到了20世纪20年代后期，南京出现了机械制冰。 ”。 陈济民表示，1928年成立的鼓楼制冰工厂是南京第一家制冰工厂，1932年建成了九龙二工厂，这两个工厂每年可生产860吨冰。 但是，此时的机器制冰还不是主流，当时南京有12家天然冰工厂，1933年“储存了16万箱天然冰，其货物值超过了机械冰的3倍”。

这个时候，“西风东渐”已经成为气候，“炉子”南京的消暑冷饮没变吗？

清朝人为什么称苏打水为“荷兰水”

“南京是炉子，避暑产品的诉求很大，很多新的冷饮很看好南京市场。 ”苏克勤告诉记者，1927年，上海冠生园来到南京开设子公司，生产。

汽水。 “这是新鲜的东西，如果肚子打嗝、嘴里和鼻孔里冒热气的话，身体会变凉，所以汽水很受欢迎。 ”。

“汽水的出现源于英国化学家普里斯特雷的创造性行为”。 南京市一位高级中学教授化学朱老师告诉记者，1768年，这位化学家将二氧化碳直接溶解在水中，饮用的口感特别清凉，成了汽水萌芽。 1820年，德国药剂师斯托尔夫试制了一种叫“塞尔塔水”的受欢迎清凉饮料。 之后，科学家们在“塞尔达之水”中溶解二氧化碳，配合有机酸、香料、蔗糖，被称为“汽水”。

汽水在清朝同治年间进口到我国，最初被称为“兰水”。 是

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但是，对“荷兰水”的渴望无法抑制，很快，又有一个廉价的“荷兰水”上市了，这到底怎么样？

劣质的“兰水”弄坏了娃娃的肚子

根据老人的记忆，从20世纪30年代到40年代，南京到了盛夏季节，沿着街道排列着很多摊子，卖淡绿色的透明清凉饮料，也被称为“荷兰水”。 被放在带自来水栓的白瓷器大容器里，或者被放在带盖子的瓦盆里。 买这种饮料的人大多是孩子和图上的新鲜年轻人。

只是，这种“荷兰水”不是他的“荷兰水”。 因为原料变了。 其实，白色的是薄荷水。

薄荷水的制造过程很简单。 选择材料的是薄荷油，可以混合一定比例的糖精、精华液和冷水。 也

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然后，“铁血丹心”的音乐高涨了。 这时马头牌冰棒的吆喝声是曙光。

“20世纪80年代的夏天，我对马头品牌冷饮的爱发自内心。 ”。 玄武区的张先生笑着说冷饮的诱惑太大了。 每天早上刚天亮，年幼的她握着妈妈给的5美分靠在门槛上，等着有人推着装冷饮的自行车经过门口。 “我对自行车后面的小木箱感兴趣，但怎么也不知道。 大热天冷饮盖着被子。 为什么还不能解开呢？ ”。

后来，她旁边的哥哥决定了暑假的实践，去卖冰棒。 “啊，知道后幸福地死了。 邻居卖马头牌冰棒”年幼的她在家翻箱倒柜，找到几张漂亮的日历画，放屁送到邻居家，他打包木箱，用海绵和塑料薄膜把木箱外面一张张地包起来，贴上漂亮的日历画 然后，“每天傍晚，我都找各种借口在邻居家，等他卖冰棒回来。 呵呵，司马昭的心。 当时怕他卖完了，没有留下来。 ”。想起当时的“小聪明”，小张开心了起来。

但是张先生有点遗憾。 在激烈的市场竞争中，马头品牌的冷饮失败了。 现在在南京市很少见到。 偶尔在超市找到的，被一堆绿色冷饮包围，她的孩子做了越来越多的选择，坚决拒绝买它。 "只有我一个人的时候，买一瓶，才能细细品味. "