热门:芒种节气的冷知识：为何要“安苗”、吃青梅？

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中新网客户方北京6月6日电(记者上官云)《芒种繁忙，麦子登场》农事谚语说，芒草每种节气，地里的农活总是让人们很忙。 其间，空闲时也有“送花之神”“嫁树”等爱好的习俗。 为了适应越来越热的天气，通常饮食生活也逐渐淡漠。

"芒种芒种，连收带种"

芒种是二十四节气中的第九个节气，是干支历正月的开始。 其字面意思是“有芒的麦子可以早收，有芒的稻子可以种”。 在农村，芒种前后是农事活动非常繁忙的时间，既关系到收获也关系到播种。

与立夏时相比芒种气温显着上升，雨量比较丰富。 但是，遇到大风、冰雹等天气时，小麦不能马上收获、储藏，往往对产量有一定的影响。

所以，这个时期与节气相关的娱乐活动很少，人们忙于收割庄稼。 民俗专家王娟解释说。

关于芒种，有句谚语“麦黄农忙，秀女出房”。 在这个节气中，女性也意味着下地度过“农忙期”。 在河北的某个地方，芒种这一天有“嫁接”的风俗。 用刀在枣树上画几次，寓意可以结很多果实。

“安苗”是皖南的农事习俗，在明朝初期。 略芒种时，种完水稻后，人们在新麦面上做瓜果蔬菜、五谷六畜的形状，蒸熟，用蔬菜汁染色，五谷丰登，祝平安。

为什么芒种要“送花神”？

有兴趣的是芒种在这一天有“送花神”的仪式。 民俗学专家介绍说，过去民间在这个时候为花神举行了送别会，“芒种季节因炎热百花开始凋谢，这也表达了对花神的感谢之情”。

《红楼梦》中还描写了为花神举行的活动。 复印件是:“尚古风俗:所有芒种节的这一天，摆放所有的礼物，祭奠花神，芒种过了，就是夏天。 所有的花都感谢，花神退位，需要钱。 但是，由于私房里这个风俗更盛行，大观园的人们起得很早。 ”。

“古代平民之间也流行类似的仪式。 老北京城南有“花神殿”，芒种前后举行祭典，还会举行一点报酬神表演。 ”。 高巍显示。

炎热的日子饮食要清淡

“芒种”在那之后很热，人们很容易陷入食欲不振。 说得很高。 这个时候，吃饭总是很清淡。

吃青梅和青杏也是很好的选择。 南方，每年5、6月是梅子成熟的季节，青梅含有许多天然高质量的有机酸和丰富的矿物质，有调节疲劳、美容、酸碱平衡的效果。

但是，新鲜的梅花大多味道酸，很难直接入口，加工后可以吃。 这个加工过程就是煮梅。

和新麦面一样，芒种的时候可以吃一点花。 例如，槐树等。 据高巍介绍，自古以来，人们就意识到夏天的新陈代谢旺盛，有意识地吃着与季节相应的新鲜水果食材，“‘芒种’的到来有促使人们看到清洁的意思。

“自古流传下来的一点说法是有道理的。 在现代社会，夏天也可能吃大鱼肉，但可能对健康有害，所以有些芒草的习惯依然值得参考。 ”。 概括地说。 (完成)