慢下来的麦当劳

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一直以来，麦当劳似乎是“快节奏”的代名词。作为世界上最大的快餐连锁店之一，麦当劳一直热衷于为消费者提供更简单快捷的生活方式。最大限度地缩短和简化人们的用餐时间和流程，这也是快餐连锁店的核心定义。然而，长期以来习惯于“快节奏”的麦当劳最近似乎试图放慢脚步。当你拿着汉堡包和炸薯条时，你不妨在附近的麦当劳咖啡体验区小睡一会儿，体验一下麦当劳提供的时尚和时尚休闲生活方式。孩子们的“麦叔叔”似乎已经开始转变为时尚潮人。

“外国快餐”在中国市场的探索始于20多年前。自进入中国市场以来，麦当劳最大的竞争对手肯德基一直在进行本土化改造，以满足中国市场的需求。从油条、皮蛋和瘦肉粥等小吃，到熏肉蘑菇鸡肉饭和麻婆鸡肉饭等晚餐，他们都显示了为中国改变的决心。

与肯德基相比，麦当劳始终坚持汉堡和薯条的标准化风格，这使得其在中国市场长期落后于肯德基。根据欧睿国际的数据，从2005年到2007年，麦当劳在中国快餐连锁店的市场份额为21%，而肯德基同期的市场份额达到40%。就门店数量而言，截至2010年6月，肯德基在中国的门店数量超过3000家，覆盖大部分二三线城市，而麦当劳在中国的门店数量仅为肯德基的三分之一。甚至许多中国人都认为肯德基在世界上比麦当劳更有影响力，但事实恰恰相反。麦当劳是美国排名第一的快餐店，在全球拥有3万多家店铺，市场价值约644亿美元；肯德基在美国排名仅第七，在世界上拥有超过10，000家门店，其母公司百胜集团的总市值也是如此！品牌，只有麦当劳的五分之一。

在全球快餐市场上，为改变世界饮食结构做出巨大贡献的麦当劳在最具潜力的中国市场的竞争中受挫，这让麦当劳管理层陷入了沉思。麦当劳几十年来一直坚持标准化，在失去本地化后，它加强了创新和变革的决心。这一次，麦当劳不再关注汉堡包和炸薯条，而是选择了咖啡。

用麦当劳(中国)有限公司首席执行官曾启山的话说:“20年前刚进入中国的麦当劳核心消费者今天已经成长起来，现在的核心顾客是18-28岁的年轻人。他们可能不再喜欢喝汽水，但他们会希望喝咖啡。”从2010年底开始，麦当劳开始将餐厅形象提升项目延伸到中国。lim最新的欧洲设计风格将首先在中国四个一线城市推出。据估计，到2011年底，中国lim风格餐厅的数量将达到100家，到2013年，80%的麦当劳店将提升其餐厅形象。上一页123下一页