小毛驴：“短链农业”如何回归 解决食品安全问题启示

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即使在蓬勃发展的美国，短链农业也不是农业系统的主流。然而，生产者和消费者共同分担小驴带来的风险的商业模式对于解决中国当前的食品安全问题仍然具有指导意义

4月28日，在北京郊区的凤凰岭下，田野绿意盎然。在小驴民农场的菜地里，几个戴着草帽的农民正蹲在地里种菜和水。事实上，这些人既不是农民也不是雇员，而是这些菜肴的消费者。

"生产者和消费者联合起来，在当地种植，在这个季节食用."小驴民农场的创始人之一阎石称之为“短链农业”。短链农业是相对于工业、大规模和长食品产业链而言的。28岁的阎石是中国人民大学农村和农业发展学院的博士生。

“在三聚氰胺事件中，农民并没有故意下毒，而是在原有的农业价值链中，收入无法得到保证。因此，我们为生产者和消费者发起了自助和互助行动。”阎石告诉《中国企业家》。

“小毛驴”模式是工业食品体系下的一种可供选择的模式，它追求最传统的“自给自足”的农业规则，通过一定程度上整合生产者和消费者，避免信任缺失和监管漏洞。

2009年3月，小猫驴正式以csa模式运营。有两种方式:一是农场每周向成员分发有机蔬菜；另一个是成员每周都要在农场工作，租几块30平方米的“小驴”，自己管理和收获有机蔬菜，“小驴”提供种子、有机肥、水和适时种植的技术指导。前者称为分配份额，后者称为劳动份额。到2010年，它们的数量分别达到281个和123个。上一页123下一页