海底捞的幸福成长模式

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一个优秀的商业模式的特点是从外部复制不容易，从内部复制也不容易。张勇的情况可能还不清楚。海底捞创造了中国本土民营企业的成长模式，我称之为“快乐成长模式”。 首先，专注于成为“消费者服务感觉”领域的第一品牌 任何商业模式都有一个基本的前提，那就是它必须拥有巨大的市场想象力空，也就是说，市场容量应该足够大。 餐饮业作为一个传统的、永恒的行业，具有很大的市场容量和很强的可持续性。如果顾客感觉好的话，他们会在吃完一次后继续消费。餐饮业的本质是品味。然而，当品味差异变得不明显时，消费者感知的是服务。张永的天才之处在于，他看到大城市的人们对消费服务有着巨大的市场需求，感受到了空.大城市的消费者消息灵通，市场竞争激烈。如果这些挑剔的顾客的“心”能通过服务得到解决，就很容易建立忠诚度并逐渐积累竞争门槛。世界是我的！ 因此，海底捞注重“服务”。这是业务模型的第二个逻辑，即简单性和特殊性。只有这样，企业才能集中有限的资源，挖一口井，降低边际成本，增加边际效益。 当其他餐饮企业从事服务标准化时，海底捞却反其道而行之，全心全意从顾客的角度提供个性化服务，甚至还坚持偏执狂:对顾客像对家人一样好，甚至让你对服务“恼火”。 海底捞为顾客创造了一种幸福感。如果顾客感到高兴，他们会得到他们的心。如果他们牢牢抓住消费者的心理模型，他们就会成功。 不经意间，海底捞成为了“消费者服务感受”领域的第一个品牌。这是我对海底捞的定义，它的核心是幸福。第二，建立一个“幸福三角”。 要让顾客满意，首先要让员工满意，也就是说，张勇说，“如果你想让员工像对待家庭成员一样对待顾客，就必须像对待家庭成员一样对待员工。” 通过对《新领袖》杂志的调查、访谈和分析，我们发现海底捞为员工构建了“幸福三角”，由“安全感”、“方向感”和“成就感”组成。让我们先来谈谈安全问题:张勇对人性的洞察是深刻的。为了使员工对公司和组织忠诚，有必要研究他(她)的心理和需求。"从农村出来的人，你要把他们当人看待！"餐饮业的大多数服务员来自农村。当一个来自农村的人来到城市工作时，他首先关心的是生存，然后他可以通过赚钱给家人和父母带来生活变化。在海底捞，无论是工资、住宿、疾病、父母的教育还是员工的子女，所有可能引起员工担忧的问题都会浮现在脑海中，超出员工的预期，从而彻底解决他们的担忧，给他们安全感。只有当员工在组织中有安全感时，他们的幸福感才会增强，他们的内心才会稳定，他们才会开始对组织忠诚。 让我们来谈谈方向感: 根据美国哈佛大学积极心理学教授的研究结果，如果一个人想提高他的幸福指数，增强他的幸福感，他不仅要有正直和善良，还要关心他人。 所有来自农村的员工都有一个简单的愿望，那就是改变自己的命运，但是他们没有机会，也不知道在哪里可以实现。在海底捞，“手改变命运”的价值非常明确。公司给员工一种方向感，建立了清晰的晋升渠道:从管理线、技术线、物流线晋升；所有的管理人员都必须从服务员做起，获得公平的晋升和平等的机会。这种晋升制度让所有员工都觉得公平，“想干就干”，即使你是今天切菜的厨房工人，你也有机会升级，员工会在这里找到发展方向，没有晋升的上限。即使你成为商店经理，也会有更大的区域和连锁店为你提供展示的舞台。让我们来谈谈成就感:有创造力也是提高人们幸福感的一个重要因素。在海底捞，欢迎任何能改善服务的建议，一旦采纳就奖励他们。海迪劳对客户周到的服务措施大多是基层员工创造力的结晶。 鼓励创造力，给你信任。只要顾客不满意并要求退款，海底捞的服务员可以不经任何指示直接免除账单。"当你让家人买东西的时候，你还在背后看着吗？"这是张勇的逻辑。 这里的员工不是旁观者，而是公司发展的重要建设者，他们找到了成就感和对参与的尊重。 海迪劳创造了一个工作磁场，通过“幸福三角”传播幸福。员工在充满安全和信任的环境中热情工作，并将对家庭的爱传递给顾客。顾客的快乐传递给海底捞员工。员工感受到工作的意义和快乐，将工作作为一项使命而不是兼职，从“想让我做”变成“我想做”上一页12下一页